Alltid fri frakt

Visa filter
Typ
Land
Region

Nyheter

Nyhet
Karakuchi Uonuma (Junmai)

Sake

Karakuchi Uonuma (Junmai) 15%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

62.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

15%

Förpackning:

Flaska 300 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

Karakuchi Uonuma har fått jäsa vid låg temperatur för att ge en ren klar Sake

med uppfriskande torrhet och massor av Umami. Uonuma är ett känt ris-odlingsområde i Niigata prefekturen och namnet är en hyllning till området.

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Traditionella japanska rätter och går utmärkt att matcha med andra umamirika råvaror som tex parmesan, tryffel, svamp eller soltorkade tomater.

  • Ikon - Smak

    Smak

    Väldigt umamirik och en hög torrhet.

Nyhet
Jozen White (Junmai Ginjo)

Sake

Jozen White (Junmai Ginjo) 14.5%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

74.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

14.5%

Förpackning:

Flaska 300 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

Jozen White - “Jozen Mizunogotoshi” - Junmai Ginjo 


“Ren som vatten” är betydelsen av det japanska namnet. En iskall jäsningsprocess skapar en torr och balanserad Sake med toner av mineraler, ananas och mogna persikor. Tack vare sina torra milda toner och fina balans är det en sake som ytterst lätt att ta sig an för oss europeér. En veritabel dörröppnare till sake världen för den oinvigde men ger även stor behållning för konnässörerna.

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Vit fisk, skaldjur, tempura och veg. rätter. Denna Sake dricks med fördel på vinglas.

  • Ikon - Utseende

    Utseende

    .

  • Ikon - Doft

    Doft

    Fruktig och blommig doft

  • Ikon - Smak

    Smak

    Balanserad torr sake med toner av mineraler, ananas och mogna persikor

Nyhet
Seven Limited Ultra premium Sake (Junmai Daiginjo)

Sake

Seven Limited Ultra premium Sake (Junmai Daiginjo) 15%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

702.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

15%

Förpackning:

Flaska 720 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

Herr Takaki Matsumoto är den 7:e generationen av bryggmästare hos Shirataki och han har skapat denna ultra premium sake som görs i endast 1000 flaskor där Sakeman & Sakesson nu har 50 av dessa. En unik chans att få testa den absoluta toppnivån av Sake.

Riset har polerats till 25% och tillverkningen sker helt för hand. Varje enskild flaska provsmakas innan buteljering. Seven är en halvtorr, silkeslen sake med lång, mjuk eftersmak och tydliga inslag av vårblommor. 


“Framröstad som top 5 i Maj 2019 på Kura Master Paris där 100 sommelierer blindtestade ca 800 Sake.”

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Vit fisk, ostron, skaldjur, tempura och veg. rätter. Denna Sake dricks med fördel på vinglas.

  • Ikon - Smak

    Smak

    Seven är en halvtorr, silkeslen sake med lång, mjuk eftersmak och tydliga inslag av vårblommor.

Nyhet
Karakuchi Uonuma (Junmai)

Sake

Karakuchi Uonuma (Junmai) 15%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

140.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

15%

Förpackning:

Flaska 720 ml

Region:

Förslutning:

Skruvkork

Karakuchi Uonuma har fått jäsa vid låg temperatur för att ge en ren klar Sake

med uppfriskande torrhet och massor av Umami. Uonuma är ett känt ris-odlingsområde i Niigata prefekturen och namnet är en hyllning till området.


Denna Sake dricks med fördel värmd till 45˚ i sake kopp.

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Traditionella japanska rätter och går utmärkt att matcha med andra umamirika råvaror som tex parmesan, tryffel, svamp eller soltorkade tomater.

  • Ikon - Smak

    Smak

    Väldigt umamirik och en hög torrhet.

Nyhet
Nojun Uonuma

Sake

Nojun Uonuma 16.5%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

175.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

16.5%

Förpackning:

Flaska 720 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

Nojun tillverkas med ett ris polerat till 80% och har sedan lagrats i två år efter fermentering.

Detta skapar en mycket mjuk och umamirik sake som du garanterat kommer att gilla.


Denna Sake dricks med fördel värmd till 45˚ i sake kopp.

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Traditionella japanska rätter och går utmärkt att matcha med andra umamirika råvaror som tex parmesan, tryffel, svamp eller soltorkade tomater.

  • Ikon - Smak

    Smak

    Väldigt umamirik och en hög torrhet.

Nyhet
Seisen (Futsu-shu)

Sake

Seisen (Futsu-shu) 15%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

122.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

15%

Förpackning:

Flaska 720 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

En fruktig, torr, mjuk och välbalanserad sake med inslag av umami, mineraler,

körsbär, milda citrus toner, mandel samt en hint av jasmin.

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Sushi , Sashimi samt även kryddiga och söta rätter från det asiatiska köket.

  • Ikon - Smak

    Smak

    Inslag av umami, mineraler, körsbär, milda citrus toner, mandel samt en hint av jasmin.

Nyhet
Hoyo Junmai Daiginjo

Sake

Hoyo Junmai Daiginjo 15%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

294.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

15%

Förpackning:

Flaska 720 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

En handgjord sake från det lilla familjebryggeriet Hoyo i Miyagi med anor från 1651. I det gamla vackra bryggeriet producerar Hoyo fortfarande sin sake helt enligt traditionella hantverksmetoder. En torr uppfriskande Sake med toner av Cederträ, gräs och citrus.

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Passar bra till sushi, sashimi, tempura och milda vegetariska rätter.

  • Ikon - Smak

    Smak

    Toner av Cederträ, gräs och citrus.

Nyhet
Kaon Jukusei Gedatsushu (Junmai ginjo)

Sake

Kaon Jukusei Gedatsushu (Junmai ginjo) 12.5%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

346.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

12.5%

Förpackning:

Flaska 720 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

Takashimizus bryggmästares Saturu´s stora kärlek till Madeira vin har varit inspirationen till denna sake som har tillverkats med den unika Kaon Jukusei metoden.

Saken har fått mogna 6 månader i 45° C vilket ger samma mognadsgrad som 10 års normal lagring. Den accelererade mognadsprocessen gör att aminosyrorna och sockerarterna utvecklar en speciell smak och färgton. Drycken har en raffinerad sötma med undertoner av mogen lycheé.

En helt unik dryck som serveras på Stjärnkrogar i Stockholm.

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Helt fantastisk till blåkornsost samt andra mogna ostar, eleganta efterrätter som tex Tiramisu men även bra till starka asiatiska rätter tack vare sin sötma.

  • Ikon - Utseende

    Utseende

    Gyllengul

  • Ikon - Smak

    Smak

    Drycken har en raffinerad sötma med undertoner av mogen lycheé.

Nyhet
Dessert Jungin (Junmai ginjo)

Sake

Dessert Jungin (Junmai ginjo) 12.5%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

175.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

12.5%

Förpackning:

Flaska 500 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

En premium dessert-sake som bryggts på det lokalt odlade Akita sake Komachi-riser som polerats till 55%. En jäsning på endast 2 veckor skapar milda toner av ris, honung, torkade frukter och en antydan av mogna jordgubbar. Fin balans mellan syra/sötma och en lång elegant eftersmak.

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Passar utmärkt till milda efterrätter, mogen ost och starka asiatiska rätter.

  • Ikon - Smak

    Smak

    Milda toner av ris, honung, torkade frukter och en antydan av mogna jordgubbar

Nyhet
Jozen white (Junmai ginjo)

Sake

Jozen white (Junmai ginjo) 14.5%

Omgående

10+ kvar

0 st

Information

Styckpris:

155.00 kr/st

Varutyp:

Sake

Alkoholhalt:

14.5%

Förpackning:

Flaska 720 ml

Region:

Japan

Förslutning:

Skruvkork

Jozen white heter på japanska Jozen Mizunogotoshi vilket betyder ungefär "Ren som vatten”.

Denna saka bryggs nedkyld vilket utvecklar väldigt fruktiga toner där vi kan hitta smaker av mineraler, ananas och mogna persikor.

Tack vare sina torra milda toner och fina balans är det en sake som ytterst lätt att ta sig an för oss européer.

En veritabel dörröppnare till sake världen för den oinvigde men ger även stor behållning för konnässörerna.


Jozen white är klassificerad som en Junmai Sake vilket betyder att det inte är någon tillsatt alkohol under tillverkningen.

Junmai sake får endast tillverkas av Ris, vatten, jäst och koji.

Koji en enzym som omvandlar stärkelsen i riset till socker, vilket gör att man kan utveckla alkohol tillsammans med jästen.


Mer info

Poleringsgrad: 60%

Sake Value Meter: +5 (+15 Mycket torr / -15 Mycket söt)

Acidity: 1.5

Amino syra: 1.3

Ris: Gohyaku Mangoku

Koji-Mai: Koshiibuki 60%, Koshijiwase 60%

  • Ikon - Passar till

    Passar till

    Vit fisk, Ostron, Rom, milda grönsaker, Sushi och andra milda asiatiska rätter.

  • Ikon - Utseende

    Utseende

    Klar vit

  • Ikon - Doft

    Doft

    Ananas och Melon

  • Ikon - Smak

    Smak

    Mineraler, ananas och mogna persikor samt inslag av anis.

Rosévin

La Campagne Rosé

Rosévin

La Campagne Rosé 12%

Tillfälligt slut

0 st

Information

Styckpris:

69.00 kr/st

Varutyp:

Rosévin

Alkoholhalt:

12%

Förpackning:

Flaska 750 ml

Region:

Pays d´Oc

Förslutning:

Skruvkork

Druvorna skördades i på natten när temperaturen är lägre för att förhindra oxidation och bevara fräschören i frukten. Druvmusten har jäst efter en skonsam pressning av druvorna. Jäsningen skedde under låga temperaturer för att få ut så mycket som möjligt av den aromatiska profilen från Cinsault druvan. Vinet har legat på sin egna jästfällning i 2 månader innan buteljering för att ge en balanserad textur.

  • Ikon - Doft

    Doft

    Fruktig med karaktär av mogna jordgubbar och söta hallon

  • Ikon - Smak

    Smak

    Bärig, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, jordgubbar, färska örter, smultron och grapefrukt.

Ekologisk
Ribas Rosé MAGNUM

Rosévin

Ribas Rosé MAGNUM 13.5%

Tillfälligt slut

0 st

Information

Styckpris:

275.00 kr/st

Varutyp:

Rosévin

Alkoholhalt:

13.5%

Förpackning:

Flaska 1.5 L

Region:

Mallorca

Detta är ett unikt rosé-vin som endast görs baserat på de unika mallorquinska druvorna Mantonegro, Callet och Gargollassa och kombinerar tydliga röda frukter och bär som jordgubbar och hallon med friskhet och fräschör med en bra fyllighet och längd i eftersmaken som annars är ovanlig för rosé. Vinet har hyllats som det bästa rosévinet som görs på Mallorca. Vinet kan drickas nu men också lagras i 2-3 år till. Servera det ca 12-14°C separat som en aperetif eller tillsammans med lätta och smakrika fisk och skaldjurs-rätter med t ex lax eller smakrika sallader
    Ekologisk
    Ribas Rosat

    Rosévin

    Ribas Rosat 13.5%

    Omgående

    2 kvar

    0 st

    Information

    Styckpris:

    129.00 kr/st

    Varutyp:

    Rosévin

    Alkoholhalt:

    13.5%

    Förpackning:

    Flaska 750 ml

    Region:

    Mallorca

    Druvor:

    90% Mantonegro, 8% Callet och 2% Gargollassa

    Förslutning:

    Naturkork

    Detta är ett unikt rosé-vin som endast görs baserat på de unika mallorquinska druvorna Mantonegro, Callet och Gargollassa och kombinerar tydliga röda frukter och bär som jordgubbar och hallon med friskhet och fräschör med en bra fyllighet och längd i eftersmaken som annars är ovanlig för rosé. Vinet har hyllats som det bästa rosévinet som görs på Mallorca. Vinet kan drickas nu men också lagras i 2-3 år till. Servera det ca 12-14°C separat som en aperetif eller tillsammans med lätta och smakrika fisk och skaldjurs-rätter med t ex lax eller smakrika sallader

    • Ikon - Passar till

      Passar till

      Detta är ett vin passar perfekt som en aperetif eller tillsammans med lätta och smakrika fisk och skaldjursrätter med t ex lax eller smakrika sallader.

    • Ikon - Utseende

      Utseende

      Ett klart och ljust rosa vin.

    • Ikon - Doft

      Doft

      Röda frukter och bär som jordgubbar och hallon.

    • Ikon - Smak

      Smak

      Mycket inbjudande smak av röda frukter och bär som jordgubbar och hallon med viss mineralitet och friskhet och fräschör med en bra fyllighet och längd i eftersmaken som annars är ovanlig för rosé.

    Ekologisk
    Sincronia Rosat

    Rosévin

    Sincronia Rosat 14%

    Omgående

    9 kvar

    0 st

    Information

    Styckpris:

    119.00 kr/st

    Varutyp:

    Rosévin

    Alkoholhalt:

    14%

    Förpackning:

    Flaska 750 ml

    Region:

    Mallorca

    Druvor:

    45% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 21 % Callet och 6% Syrah

    Förslutning:

    Naturkork

    Ett biodynamiskt odlat friskt och fruktigt rosé-vin och är fylligt för att vara rosévin där hallon, jordgubb och röda vinbär dominerar med bra fräschör och friskhet samt en örtig blommighet och lite bittermandel i eftersmaken. 

    • Ikon - Passar till

      Passar till

      Detta är ett komplext och mycket smakrikt rosé-vin som passar du hellre dricker till mat än separat. Den är perfekt till en smakrik skaldjurs- eller mixed paella eller smakrik sallad med lite krämighet och många smaker.

    • Ikon - Utseende

      Utseende

      Kraftfull rosé-färg.

    • Ikon - Doft

      Doft

      Klara dofter av röda sommarfrukter som hallon, röda vinbär och lite björnbär kombinerad inslag av nektariner och vattenmelon.

    • Ikon - Smak

      Smak

      Smaken är fyllig för att vara rosévin där hallon och röda vinbär dominerar. Smaken har bra längd med hög syra som ger fräschör och friskhet och en örtig blommighet och lite bittermandel i eftersmaken

    Mas Donis Rosé

    Rosévin

    Mas Donis Rosé 13.5%

    Omgående

    10+ kvar

    0 st

    Information

    Styckpris:

    89.00 kr/st

    Varutyp:

    Rosévin

    Alkoholhalt:

    13.5%

    Förpackning:

    Flaska 750 ml

    Region:

    Montsant

    Druvor:

    75% Garnacha, 10% Tempranillo, 10% Merlot, 5% Syrah

    Förslutning:

    Naturkork

    Celler Capcanes är ett kooperativ beläget nära byn Falset i Montsant i södra Katalonien. Handskördat på 150-450 m.ö.h och sen har vinet fått macerera i 4 h för att få den vackra färgen på rosén. 4 månader på ståltank innan blend och buteljering. 80% Garnacha 5% Syrah 5% Cariñena 5% Cabernet S. 5% Merlot Årgång 2018
    • Ikon - Passar till

      Passar till

      Ett glas i sin enkelhet alt till fräscha sallader eller kycklingrätter.

    • Ikon - Utseende

      Utseende

      Ljus hallonrosa färg.

    • Ikon - Doft

      Doft

      Fräscht och aromatiskt med doft av röda bär och en lätt kryddig ton.

    • Ikon - Smak

      Smak

      Medelfylligt med en fräsch och fruktig eftersmak.

    Ekologisk
    Forlong Rosé 2018

    Rosévin

    Forlong Rosé 2018 14%

    Nästa vecka

    3-7 dagar

    0 st

    Information

    Styckpris:

    149.00 kr/st

    Varutyp:

    Rosévin

    Alkoholhalt:

    14%

    Förpackning:

    Flaska 750 ml

    Region:

    Spanien

    "Krämig och fräsch med tydligt ursprung från Albarizan och Atlanten" Druvor: Cabernet Sauvignon Färg: Ljust rosa Doft: Fräsch doft av färska jordgubbar, vattenmelon och toner av krita och örter Smak: Krämig och fräsch med en sälta från Albarizan och Atlanten Servering: Servera det ca 8° C. Skörd: Framställt av druvor som odlats ekologiskt och plockats för hand. Vinifiering: Kallstabilisering i 6 grader under 24 h. Spontanjäst och vilat på jästfällningen. Ej klarnat eller filtrerat. Alkohol: 14 % Syra: 4,6 g/l Residual sockerhalt: 4 g/l Sulfiter: 50 mg/l (free sulphur) Total produktion: 5000 fl
      El Solá d'en Pol Rosé 2019

      Rosévin

      El Solá d'en Pol Rosé 2019 13.5%

      Omgående

      10+ kvar

      0 st

      Information

      Styckpris:

      89.00 kr/st

      Varutyp:

      Rosévin

      Alkoholhalt:

      13.5%

      Förpackning:

      Flaska 750 ml

      Region:

      Terra Alta

      Druvor:

      70% Garnacha, 30% Syrah

      Förslutning:

      Naturkork

      Ett fräscht rosévin med fin struktur från Terra Alta i södra Katalonien. Unikt i sitt slag då de mest fokuserar på vita viner gjorda på Garnacha Blanca i denna del av landet. Ljus hallonfärg. Aromer av färska bär och blommor. Balanserad syra, röda bär och en härlig krämighet. Servering: Servera det ca 6-8° C. Sippa på ett glas medan grillen blir varm och låt det följa med in i måltiden med grillad lax och ljummen potatissallad. Skörd: Det skördas på 450-500 m.ö.h. Vinifiering: Maceration i 4 h. Kontrollerad jäsning 16°C – 18°C. Vinet vilar på ståltank i 4 månader innan buteljering. Alkohol: 13,5 % Syra: 5,8 g/l Residual socker: 1,39 g/l Total produktion: 10 000 flaskor

      • Ikon - Passar till

        Passar till

        Sommarmat. Sallad, lättare grillat eller som aperitif.

      • Ikon - Utseende

        Utseende

        Ljus hallonfärg.

      • Ikon - Doft

        Doft

        Aromer av färska bär och blommor.

      • Ikon - Smak

        Smak

        Balanserad syra, röda bär och en härlig krämighet.

      Roncier Premium Rosé VdF

      Rosévin

      Roncier Premium Rosé VdF 12%

      Nästa vecka

      3-7 dagar

      0 st

      Information

      Styckpris:

      99.00 kr/st

      Varutyp:

      Rosévin

      Alkoholhalt:

      12%

      Förpackning:

      Flaska 750 ml

      Region:

      Bourgogne

      Druvor:

      Cinsault

      Förslutning:

      Naturkork

      • Ikon - Passar till

        Passar till

        Perfekt för "Apéritif" men det går bra även med grillad fisk, sallader och asiatisk mat.

      Ekologisk
      Gran Caus Rosé 2018

      Rosévin

      Gran Caus Rosé 2018 13%

      Omgående

      3 kvar

      0 st

      Information

      Styckpris:

      169.00 kr/st

      Varutyp:

      Rosévin

      Alkoholhalt:

      13%

      Förpackning:

      Flaska 750 ml

      Region:

      Penedès

      Druvor:

      Merlot

      Förslutning:

      Naturkork

      Rankat som ett av Spaniens bästa roséviner. Macererat i 18 timmar vilket ger en fin röd färg. Komplext vin som passar till en bredd av mat.

      • Ikon - Passar till

        Passar till

        Pulpo a la Gallega, paella, krämiga såser, halvlagrade ostar, italiensk mat.

      • Ikon - Doft

        Doft

        Jordgubbar, körsbär och hallon.

      • Ikon - Smak

        Smak

        Bärigt, fylligt rosévin med lång fin eftersmak.

      Capraisa Rosé

      Rosévin

      Capraisa Rosé 12%

      Tillfälligt slut

      0 st

      Information

      Styckpris:

      89.00 kr/st

      Varutyp:

      Rosévin

      Alkoholhalt:

      12%

      Förpackning:

      Flaska 750 ml

      Region:

      Utiel-Requena

      Druvor:

      55% Bobal, 45% Merlot

      Förslutning:

      Naturkork

      Vinet är fin frisk blandning på den lokala druvan Bobal tillsammans med Merlot. I bergen ovanför Valencia ligger Bodega Vegalfaro i ett urgammalt vinområde på hög höjd i området Utiel-Requena som är en av Spaniens mindre kända appellationer (DO) men som nu börjar bli populära då man alltid producerat viner av hög kvalitet på områdets urgamla unika druvor. Man har aldrig använt några kemiska bekämpningmedel eller konstgödsel och har därför sedan starten alltid producerat hållbara och ekologiska viner.
      • Ikon - Passar till

        Passar till

        Servera det ca 8-10° C som sällskapsdryck eller tillsammans med smakrika vegetariska rätter, grillad fisk och skaldjur. Vinet fungerar också mycket bra till smakrika och lätt kryddiga asiatiska rätter från t ex Thailand eller Indien.

      • Ikon - Utseende

        Utseende

        Ljust blekrosa färg

      • Ikon - Doft

        Doft

        Aromatisk fruktig doft av färska jordgubbar med lite kryddighet.

      • Ikon - Smak

        Smak

        Fin balanserad frisk smak av färska jordgubbar och en lätt örtkryddighet med en fräsch avslutning i en medellång eftersmak och en lätt krämig fyllighet.

      Rött vin

      Cabernet Sauvignon 2015

      Rött vin

      Cabernet Sauvignon 2015 14.5%

      Omgående

      6 kvar

      0 st

      Information

      Styckpris:

      165.00 kr/st

      Varutyp:

      Rött vin

      Alkoholhalt:

      14.5%

      Förpackning:

      Flaska 750 ml

      Region:

      Stellenbosch

      Förslutning:

      Naturkork

        Cabernet Sauvignon 2013

        Rött vin

        Cabernet Sauvignon 2013 14.5%

        Omgående

        1 kvar

        0 st

        Information

        Styckpris:

        190.00 kr/st

        Varutyp:

        Rött vin

        Alkoholhalt:

        14.5%

        Förpackning:

        Flaska 750 ml

        Region:

        Stellenbosch

        Förslutning:

        Naturkork

          Cabernet Sauvignon 2012

          Rött vin

          Cabernet Sauvignon 2012 14%

          Omgående

          1 kvar

          0 st

          Information

          Styckpris:

          190.00 kr/st

          Varutyp:

          Rött vin

          Alkoholhalt:

          14%

          Förpackning:

          Flaska 750 ml

          Region:

          Stellenbosch

          Förslutning:

          Naturkork

            Montegray Syrah

            Rött vin

            Montegray Syrah 14%

            Omgående

            3 kvar

            0 st

            Information

            Styckpris:

            135.00 kr/st

            Varutyp:

            Rött vin

            Alkoholhalt:

            14%

            Förpackning:

            Flaska 750 ml

            Region:

            Stellenbosch

            Druvor:

            Syrah

            Förslutning:

            Naturkork

            • Ikon - Passar till

              Passar till

              lamm och nötkött

            • Ikon - Utseende

              Utseende

              rubinröd

            • Ikon - Doft

              Doft

              kanel, plommon och choklad

            • Ikon - Smak

              Smak

              fruktigt och medelfylligt med smak av plommon, hallon och kanel

            Catherine Marshall Pinot Noir on Clay Soils

            Rött vin

            Catherine Marshall Pinot Noir on Clay Soils 13.5%

            Omgående

            2 kvar

            0 st

            Information

            Styckpris:

            215.00 kr/st

            Varutyp:

            Rött vin

            Alkoholhalt:

            13.5%

            Förpackning:

            Flaska 750 ml

            Region:

            Druvor:

            Pinot Noir

            Förslutning:

            Naturkork

            • Ikon - Passar till

              Passar till

              Anka, Biff Bourgogne, lamm, Coq au vin, rådjur

            • Ikon - Utseende

              Utseende

              Granatröd

            • Ikon - Doft

              Doft

              tryffel, jordiga toner och svarta körsbär

            • Ikon - Smak

              Smak

              tryffel, jordiga toner och svarta körsbär

            Catherine Marshall Pinot Noir on Sandstone Soils

            Rött vin

            Catherine Marshall Pinot Noir on Sandstone Soils 13%

            Omgående

            2 kvar

            0 st

            Information

            Styckpris:

            155.00 kr/st

            Varutyp:

            Rött vin

            Alkoholhalt:

            13%

            Förpackning:

            Flaska 750 ml

            Region:

            Druvor:

            Pinot Noir

            Förslutning:

            Naturkork

            • Ikon - Passar till

              Passar till

              sashimi/sushi, vit fisk, svamprisotto och veganska medelhavsrätter

            • Ikon - Utseende

              Utseende

              granatröd

            • Ikon - Doft

              Doft

              granatäpple, tranbär och röda körsbär

            • Ikon - Smak

              Smak

              granatäpple, tranbär och röda körsbär

            Grand Cuvée 2018 Merlot/Cabernet Franc

            Rött vin

            Grand Cuvée 2018 Merlot/Cabernet Franc 11%

            Omgående

            4 kvar

            0 st

            Information

            Styckpris:

            496.00 kr/st

            Varutyp:

            Rött vin

            Alkoholhalt:

            11%

            Förpackning:

            Flaska 750 ml

            Region:

            Södermanland

            Druvor:

            Merlot 80% Cabernet Franc 20%

            Förslutning:

            Naturkork

            Merlot prestige mognar på ståltank. Den mjälla och fina smaken i merlotdruvan med nyanser av honung, bär och blom blir speciellt framhävd då druvorna får eftermogna på vinplantan i ett kyligt klimat. Vinet passar utmärkt till lamm och fågel. Ett mindre antal flaskor kommer att släppas under hösten. 2018 års produktion uppgår till 300 flaskor.

            • Ikon - Passar till

              Passar till

              Lamm, fågel

            • Ikon - Doft

              Doft

              Bär

            • Ikon - Smak

              Smak

              Bär, Honung, Blom

            Ekologisk
            Sotil Negre 2018 MAGNUM

            Rött vin

            Sotil Negre 2018 MAGNUM 12%

            Omgående

            10+ kvar

            0 st

            Information

            Styckpris:

            479.00 kr/st

            Varutyp:

            Rött vin

            Alkoholhalt:

            12%

            Förpackning:

            Flaska 1.5 L

            Region:

            Mallorca

            Druvor:

            Callet

            Förslutning:

            Naturkork

            Ett biodynamiskt odlat vin som visar upp hur fantastiskt eleganta komplexa viner som kan produceras på Mallorca baserat på de äldsta 50 åriga vinstockarna som existerar av den för Mallorca unika tunnskaliga Callet druvan med fina mineraltoner från kalkstensjorden. Jäsning i ståltank och därefter malolaktisk jäsning för att lyfta fram de fina tonerna i de gamla Callet vinstockarna och för att förhindra framtida oxidation. Ingen klarning eller stabilisering sker av det färdiga vinet för att bevara druvsmaken. Lagring sker i 12 månader i nya franska ekfat (225 l). Vinet har mycket låg nivå av endast naturligt förekommande sulfiter och vinner på att luftas 30 min innan det dricks. Servera det ca 16-18° C tillsammans med ugnstekt eller grillad lamm, anka eller vilt-kött kryddade med medelhavsörter och grillade grönsaker eller lagrad får- eller ko-ostar.

              Ekologisk
              Sotil Negre 2018

              Rött vin

              Sotil Negre 2018 12%

              Omgående

              10+ kvar

              0 st

              Information

              Styckpris:

              219.00 kr/st

              Varutyp:

              Rött vin

              Alkoholhalt:

              12%

              Förpackning:

              Flaska 750 ml

              Region:

              Mallorca

              Druvor:

              100% Callet

              Förslutning:

              Naturkork

              Ett biodynamiskt odlat vin som visar upp hur fantastiskt eleganta komplexa viner som kan produceras på Mallorca baserat på de äldsta 50 åriga vinstockarna som existerar av den för Mallorca unika tunnskaliga Callet druvan med fina mineraltoner från kalkstensjorden.

              • Ikon - Passar till

                Passar till

                Detta är ett vin att njuta separat men perfekt till ugnstekt eller grillad lamm eller vilt-kött med örter och grillade grönsaker eller lagrad får eller ko-ostar, gärna lagrade med örter.

              • Ikon - Utseende

                Utseende

                Mörk rubinrött som går mot violett i kanterna.

              • Ikon - Doft

                Doft

                Klara dofter av mogna hallon och röda vinbär, torkade plommon med örtkryddigt inslag av kanel, kryddnejlika och svartpeppar.

              • Ikon - Smak

                Smak

                Ett elegant och stort vin där smaken domineras av mogen röd frukt balanserad med fin kryddighet, inslag av balsamico toner och lite vanilj från ekfaten. En mycket lång välbalanserad elegant komplex eftersmak med fina tanniner och en tydlig syra som dröjer sig kvar.

              Ekologisk
              Can Rafols Sumoll 2015

              Rött vin

              Can Rafols Sumoll 2015 12.5%

              Omgående

              10+ kvar

              0 st

              Information

              Styckpris:

              199.00 kr/st

              Varutyp:

              Rött vin

              Alkoholhalt:

              12.5%

              Förpackning:

              Flaska 750 ml

              Region:

              Penedès

              Druvor:

              Sumoll

              Förslutning:

              Naturkork

              Välkomna till Can Rafols dels Caus. Denna fantastiska Masia med tillhörande vinegendom som Carlos Esteva 1979 valde att ta över efter sin farfar. Hans tidiga försök med vinodling inträffade på ön Menorca på 1970-talet, men det var inte förrän han tog ansvaret för familjegården han bestämde sig för att bli involverad i produktion av viner av kvalitet, kropp och själ med respekt för egenskaperna hos det omgivande landskapet och arkitekturen och driva det med ett hållbart tänk. Carlos Estevas ankomst till Garraf var inget annat än en revolution: Han åkte inte bara på den skrämmande uppgiften att återställa den ädla men förlorade masian (traditionell katalansk bondgård), men han ändrade det mesta kring vingårdarna, införande av nya sorter och odlingsmetoder, vilket var en avgörande satsning för att ge kvalitetsviner av unik karaktär som skulle ge en unik identitet till sin vingård. Med flera årtionden av erfarenheter i vinvärlden fortsätter Carlos Esteva att utmärka sig inom denna sektor: inte nöjd med att ha skapat tjugo referenser på Can Ràfols dels Caus- både viner och cavas – har han drivit andra projekt som Mas Oller i Empordà och Can Camp som ligger mitt i naturparken Massis del Garraf. Sumoll – ett rött vin med vit själ sägs det. Det var en nästan bortglömd druva tills några få vinmakare bestämde sig för att börja kultivera den igen. Ett underbart gastronomiskt vin. Skördat för hand. Spontanjäst och sen lagrat på stora kastanjefat.

                Ekologisk
                Can Rafols Sumoll 2014

                Rött vin

                Can Rafols Sumoll 2014 12.5%

                Omgående

                10+ kvar

                0 st

                Information

                Styckpris:

                229.00 kr/st

                Varutyp:

                Rött vin

                Alkoholhalt:

                12.5%

                Förpackning:

                Flaska 750 ml

                Region:

                Penedès

                Druvor:

                Sumoll

                Förslutning:

                Naturkork

                Välkomna till Can Rafols dels Caus. Denna fantastiska Masia med tillhörande vinegendom som Carlos Esteva 1979 valde att ta över efter sin farfar. Hans tidiga försök med vinodling inträffade på ön Menorca på 1970-talet, men det var inte förrän han tog ansvaret för familjegården han bestämde sig för att bli involverad i produktion av viner av kvalitet, kropp och själ med respekt för egenskaperna hos det omgivande landskapet och arkitekturen och driva det med ett hållbart tänk. Carlos Estevas ankomst till Garraf var inget annat än en revolution: Han åkte inte bara på den skrämmande uppgiften att återställa den ädla men förlorade masian (traditionell katalansk bondgård), men han ändrade det mesta kring vingårdarna, införande av nya sorter och odlingsmetoder, vilket var en avgörande satsning för att ge kvalitetsviner av unik karaktär som skulle ge en unik identitet till sin vingård. Med flera årtionden av erfarenheter i vinvärlden fortsätter Carlos Esteva att utmärka sig inom denna sektor: inte nöjd med att ha skapat tjugo referenser på Can Ràfols dels Caus- både viner och cavas – har han drivit andra projekt som Mas Oller i Empordà och Can Camp som ligger mitt i naturparken Massis del Garraf. Sumoll – ett rött vin med vit själ sägs det. Det var en nästan bortglömd druva tills några få vinmakare bestämde sig för att börja kultivera den igen. Ett underbart gastronomiskt vin. Skördat för hand. Spontanjäst och sen lagrat på stora kastanjefat.

                  Ekologisk
                  Forlong Tintilla Anfora

                  Rött vin

                  Forlong Tintilla Anfora 13%

                  Omgående

                  8 kvar

                  0 st

                  Information

                  Styckpris:

                  209.00 kr/st

                  Varutyp:

                  Rött vin

                  Alkoholhalt:

                  13%

                  Förpackning:

                  Flaska 750 ml

                  Region:

                  Jerez

                  Förslutning:

                  Naturkork

                  100 % Tintilla de Rota fermenterad och lagrad i 12 månaderpå stora Amforor i Terrakotta. Ett nytt vin från den kända vingården Balbaina som Forlong köpte under 2017. 

                    Ekologisk
                    Petit Forlong

                    Rött vin

                    Petit Forlong

                    Omgående

                    10+ kvar

                    0 st

                    Information

                    Styckpris:

                    149.00 kr/st

                    Varutyp:

                    Rött vin

                    Alkoholhalt:

                    0%

                    Förpackning:

                    Flaska 750 ml

                    Region:

                    Jerez

                    Förslutning:

                    Naturkork

                    60 % Syrah, 30 % Merlot, 10 % Tintilla de Rota

                    Handskördat och sen placerat i 4 grader under 24h. Macereras i kontrollerad kyla och spontanjäst på stora lertankar. Battonage görs regelbundet tills man är nöjd med vinet därefter jäses det på ekfat i 6 månader.

                    • Ikon - Passar till

                      Passar till

                      Bred funktion till smakrika rätter.

                    • Ikon - Utseende

                      Utseende

                      Körsbärsröd

                    • Ikon - Doft

                      Doft

                      Blommig med en hint av nejlika och svarta vinbär. Sekundära toner är choklad samt mer framträdande svarta vinbär.

                    • Ikon - Smak

                      Smak

                      Välbalanserad syra och fin tanninstruktur med en viss sälta från Albarizan.

                    Frontonio Supersónico

                    Rött vin

                    Frontonio Supersónico 14%

                    Omgående

                    10+ kvar

                    0 st

                    Information

                    Styckpris:

                    199.00 kr/st

                    Varutyp:

                    Rött vin

                    Alkoholhalt:

                    14%

                    Förpackning:

                    Flaska 750 ml

                    Region:

                    Spanien

                    Förslutning:

                    Naturkork

                     “Winemakers favourite vivid and light pure fresh garnacha”


                    Fermenterade med 10% av stjälkar och lagras i begagnade 500 l. fransk ek i 8 månader.

                    Supersónico Garnacha 2017 är uppkallad efter Saint Frontonio, patronen saint Épila, en stad i Valdejalón, nordöstra Spanien, där den produceras. Legenden har det att Saint Frontonio blev halshuggen av romarna. Hans kropp begravdes på en kyrkogård och hans huvud kastades i floden Ebro nära Zaragoza. Mirakulöst blev hans huvud senare funnet uppströms längs Jalons flod i Épila. På samma sätt är denna begränsade produktion av "mikrovin" resultatet av att gå ​​mot strömmen. Ett garagevin gjort av Fernando Mora MW, Francisco Latasa och Mario López.


                    • Ikon - Utseende

                      Utseende

                      Blek rubin med violetta toner.

                    • Ikon - Doft

                      Doft

                      Vilda körsbär, violer och mineral, mintiga toner.

                    • Ikon - Smak

                      Smak

                      Torr med fin syra, lätt kropp med medel tanniner. Lång och komplex stil.

                    Ekologisk
                    Faustine 2016

                    Rött vin

                    Faustine 2016 14.5%

                    Tillfälligt slut

                    0 st

                    Information

                    Styckpris:

                    220.00 kr/st

                    Varutyp:

                    Rött vin

                    Alkoholhalt:

                    14.5%

                    Förpackning:

                    Flaska 750 ml

                    Region:

                    Frankrike

                    Druvor:

                    Syrah 60%, Mourvèdre 21%, Cabernet Sauvignon 19%

                    Från vingården Chateau Les Mesclances, Côte de Provence.

                    Jordmån: Skiffer

                    Vinifiering: Lagring i 225 i och 400 i 18 månader. Naturlig jäsning.

                    Potentiell lagringstid: 12-15 år

                    Antal flaskor/detta år: 3 000

                    Om vingården: Chateau les Mesclances, vackert beläget bland kullarna i soldränkta Côte de Provence. Gården ägs och drivs av paret Arnaud och Elisabeth de Villeneuve Bargemon. Vingården grundades 1802 och egendomen har funnits i släktens ägor sedan 1530, men på markerna har odlats och producerats vin sedan antiken. Egendomen är 110 hektar och på fälten växer Syrah, Mourvedre, Grenache, Cinsault, Vermentino, Ugni Blanc och Cabernet Sauvignon. Vinstockarna är spridda över flera områden med olika terroirer. Vingården ingår i ”Indépendant Vigneron de France”, odlar ekologiskt och är certifierade HVE – Haute Valeur Environnementale.

                      Ekologisk
                      Mes Favorites 2014, AOC

                      Rött vin

                      Mes Favorites 2014, AOC 12.7%

                      Tillfälligt slut

                      0 st

                      Information

                      Styckpris:

                      430.00 kr/st

                      Varutyp:

                      Rött vin

                      Alkoholhalt:

                      12.7%

                      Förpackning:

                      Flaska 750 ml

                      Region:

                      Bourgogne

                      Druvor:

                      Pinot Noir 100%

                      Förslutning:

                      Naturkork

                      Från vingården Domaine Alain Burguet, Gevrey-Chambertin, Bourgogne.

                      Jordmån: Lera med hög kalkhalt.

                      Vinifiering: Lagring i cementtank, naturlig jäsning, inga tillsatser.

                      Antal flaskor/detta år: 25 000

                      Potentiell lagringstid: 10 år

                      Om vingården: Alain Burguet anses vara en av de skickligaste och mest passionerade vinbönderna i området Gevery Chambertin, och en föregångare vad gäller ekologisk odling. Idag drivs egendomen av Alains söner Jean-Luc och Eric Burguet. Båda följer samma strikta kvalitetskriterier som Alain och har dessutom introducerat vissa biodynamiska preparat och metoder. Det ger förstås helt fantastiska viner.

                      Certifiering: Eco-Cert, Agriculture Biologique

                        Ekologisk
                        Mes Favorites 2014, AOC

                        Rött vin

                        Mes Favorites 2014, AOC 12.7%

                        Tillfälligt slut

                        0 st

                        Information

                        Styckpris:

                        430.00 kr/st

                        Varutyp:

                        Rött vin

                        Alkoholhalt:

                        12.7%

                        Förpackning:

                        Flaska 750 ml

                        Region:

                        Bourgogne

                        Druvor:

                        Pinot Noir 100%

                        Förslutning:

                        Naturkork

                        Från vingården Domaine Alain Burguet, Gevery-Chambertin, Bourgogne.

                        Jordmån: Lera med hög kalkhalt

                        Vinifiering: Lagring i cementtank, inga tillsatser.

                        Antal flaskor/detta år: 25 000

                        Potentiell lagringstid: 10 år

                        Vingården: Alain Burguet anses vara en av de skickligaste och mest passionerade vinbönderna i området Gevery Chambertin, och en föregångare vad gäller ekologisk odling. Idag drivs egendomen av Alains söner Jean-Luc och Eric Burguet. Båda följer samma strikta kvalitetskriterier som Alain och har dessutom introducerat vissa biodynamiska preparat och metoder. Det ger förstås helt fantastiska viner.

                        Certifiering: Eco Cert - Agriculture Biologique

                          Ekologisk
                          Tierra de Luna

                          Rött vin

                          Tierra de Luna 13%

                          Omgående

                          5 kvar

                          0 st

                          Information

                          Styckpris:

                          199.00 kr/st

                          Varutyp:

                          Rött vin

                          Alkoholhalt:

                          13%

                          Förpackning:

                          Flaska 750 ml

                          Region:

                          Viños de Madrid

                          Förslutning:

                          Naturkork

                          Ett nytt Village Wine från San Martin där det finns en högre andel lera i marken. Tre vingårdar, en på 830 m en på 780 m (norrläge) och den andra är Molino Quemado. Fin frukt, en mycket "sann" Garnacha med djup närvaro, mogna söta körsbärsnoter, rosmarin och örter.

                            Ekologisk
                            Sempremai Sorte 2013

                            Rött vin

                            Sempremai Sorte 2013 11.5%

                            Tillfälligt slut

                            0 st

                            Information

                            Styckpris:

                            315.00 kr/st

                            Varutyp:

                            Rött vin

                            Alkoholhalt:

                            11.5%

                            Förpackning:

                            Flaska 750 ml

                            Region:

                            Toscana

                            Druvor:

                            Abrostine 100%

                            Förslutning:

                            Naturkork

                            Naturvin från vingården Cuna di Federico di Staderini.

                            Jordmån: Lera med hög kalkhalt.

                            Vinifiering: Öppen toppjäsning med manuellt rensade druvor och även hela kluster, lagring i gamla ekfat i 30 månader.

                            Lagringstid: 20 år.

                            Antal flaskor/år: 600

                            Vingården: Federico Staderini driver sin vingård Santa Felicita nära den lilla byn Pratovecchio i Toscana. Gården är 3,5 hektar och ligger i bergsmiljö. Federico som är agronom och enolog är en sann eldsjäl som år 2000 förverkligade sin dröm om egen gård. Idag odlar han på sina 3,5 hektar Pinot Noir och den ursprunliga, antika, vildväxande druvan Abrostine. Självklart ekologiskt, och allt från skörd till vinifiering görs för hand och helt utan tillsatser. Gården är med i Slow Wine.

                              Ekologisk
                              CUNA 2016

                              Rött vin

                              CUNA 2016 13.5%

                              Tillfälligt slut

                              0 st

                              Information

                              Styckpris:

                              315.00 kr/st

                              Varutyp:

                              Rött vin

                              Alkoholhalt:

                              13.5%

                              Förpackning:

                              Flaska 750 ml

                              Region:

                              Toscana

                              Druvor:

                              Pinot Noir 100%

                              Förslutning:

                              Naturkork

                              Naturvin från vingården Federico di Staderini.

                              Jordmån: Lera med hög kalkhalt

                              Vinifiering: Öppen toppjäsning med helt kluster. Lagras i gamla ekfat 20 månader. Inga tillsatser förutom 50 mg sulfiter/liter. Ekologisk odling, ej certifierad.

                              Vingården: Federico Staderini driver sin vingård Santa Felicita nära den lilla byn Pratovecchio i Toscana. Gården är 3,5 hektar och ligger i bergsmiljö. Federico som är agronom och enolog är en sann eldsjäl som år 2000 förverkligade sin dröm om egen gård.

                               Idag odlar han på sina 3,5 hektar Pinot Noir och den ursprunliga, antika, vildväxande druvan Abrostine. Självklart ekologiskt, och allt från skörd till vinifiering görs för hand, Gården är med i Slow Wine.

                                Vitt vin

                                Catherine Marshall Sauvignon Blanc

                                Vitt vin

                                Catherine Marshall Sauvignon Blanc 14%

                                Omgående

                                4 kvar

                                0 st

                                Information

                                Styckpris:

                                115.00 kr/st

                                Varutyp:

                                Vitt vin

                                Alkoholhalt:

                                14%

                                Förpackning:

                                Flaska 750 ml

                                Region:

                                Druvor:

                                Sauvignon Blanc

                                Förslutning:

                                Skruvkork

                                • Ikon - Passar till

                                  Passar till

                                  grön sparris, suchi, grön curry Thai gryta

                                • Ikon - Utseende

                                  Utseende

                                  ljust gul

                                • Ikon - Doft

                                  Doft

                                  svarta vinbär, lime sorbet, mogna nektariner och med en eftersmak av blod grapefrukt.

                                • Ikon - Smak

                                  Smak

                                  svarta vinbär, lime sorbet, mogna nektariner och med en eftersmak av blod grapefrukt.

                                Catherine Marshall Riesling

                                Vitt vin

                                Catherine Marshall Riesling 11.5%

                                Omgående

                                1 kvar

                                0 st

                                Information

                                Styckpris:

                                110.00 kr/st

                                Varutyp:

                                Vitt vin

                                Alkoholhalt:

                                11.5%

                                Förpackning:

                                Flaska 750 ml

                                Region:

                                Druvor:

                                Riesling

                                Förslutning:

                                Skruvkork

                                • Ikon - Passar till

                                  Passar till

                                  skaldjur, lax, sushi, veganska och asiatiska rätter

                                • Ikon - Utseende

                                  Utseende

                                  ljust gröngul

                                • Ikon - Doft

                                  Doft

                                  lime, gröna äpplen, honung och med florala toner av vita blommor

                                • Ikon - Smak

                                  Smak

                                  lime, gröna äpplen, honung

                                Ekologisk
                                Nerello Mascalese Bianco 2018

                                Vitt vin

                                Nerello Mascalese Bianco 2018 12%

                                Tillfälligt slut

                                0 st

                                Information

                                Styckpris:

                                159.00 kr/st

                                Varutyp:

                                Vitt vin

                                Alkoholhalt:

                                12%

                                Förpackning:

                                Flaska 750 ml

                                Region:

                                Sicilien

                                Druvor:

                                Nerello Mascalese

                                Förslutning:

                                Naturkork

                                6000 flaskor producerade av detta ovanliga vita vin gjort på den blå druvan Nerello Mascalese odlad på 700 meters höjd i Randazzo, på vulkanen Etnas nordöstra sida. Enligt lokal tradition har vitt mousserande vin ”blanc de noir” på druvan gjorts länge men vita stilla viner är ovanliga.

                                Druvorna plockas för hand i början av september, en tidig skörd av druvan Nerello Mascalese.

                                Druvorna pressas direkt försiktigt utan maceration och jäser sedan med den naturliga jästen i öppen ståltank. Sedan mognar vinet i cementtank på sin jästfällning i sex månader med regelbunden batonage.

                                Filippo Ayunta och hans familj äger den lilla gården på Etnas sluttningar. 2011 tog han alla sina besparingar och köpte den gamla vingården av en gammal man. Den består av 2,8 hektar gammalt vingårdsläge planterad i början av 1900-talet i Calderara Sottana. Vissa plantor är till och med äldre än 130 år. Mannen som sålde, för gammal för att fortsätta arbeta i vingården blev eld och lågor när han kände Filippos entusiasm och sa ”ta den, låt inte vingården dö”.

                                Vinmakning har funnits i Filippos familj i generationer men på 60-talet när farfadern dog såldes vingården och familjen blev utan odlingar. Filippo har jobbat i vinvärlden sedan han gick ut universitetet som journalist, sommelier, säljare i och utanför Italien. Ju mer han sålde andras viner ju starkare blev längtan till att ta upp familjens vinodlande igen.

                                Han odlar mestadels Nerello Mascalese men även Nerello cappuccio, Carricante och Catarratto och i vingården växer även andra gamla druvsorter lite här och där.

                                Allt arbete sker för hand i vingården och kemikalier används inte. Grannens får hjälper till att hålla ogräs i schack.

                                Skördeuttaget är lågt,40 hektoliter per hektar.

                                Filippo använder bara den naturliga jästen från druvans skal till sina viner, minimalt med sulfiter och ingen filtrering.

                                • Ikon - Doft

                                  Doft

                                  Toner av grapefrukt och små röda bär,

                                • Ikon - Smak

                                  Smak

                                  Torrt och friskt med viss mineral och sälta finns, typiskt för vinerna från de vulkaniska Etnavinerna.

                                Ekologisk
                                La Calma 2016

                                Vitt vin

                                La Calma 2016 14%

                                Omgående

                                10+ kvar

                                0 st

                                Information

                                Styckpris:

                                299.00 kr/st

                                Varutyp:

                                Vitt vin

                                Alkoholhalt:

                                14%

                                Förpackning:

                                Flaska 750 ml

                                Region:

                                Penedès

                                Druvor:

                                Chenin Blanc

                                Förslutning:

                                Naturkork

                                Ett av de vita toppvinerna från Can Rafols dels Caus i Penedès. Vingården La Calma planterades 1982 och har den för Can Rafols typiska kalkstensrika jordmånen. Druvorna från denna vingård odlas ekologiskt och plockas för hand. Traditionell jäsning utan tillsats av jäst. 5 månader på franska ekfat 450 l, samt minst 2 år på flaska..Skörd: Framställt av druvor som odlats ekologiskt och plockats för hand från en unik vingård på under 1 ha. Vinifiering: Traditionell jäsning utan tillsats av jäst på ståltank.

                                • Ikon - Passar till

                                  Passar till

                                  Servera det ca 8° C. Passar till fisk, ugnsbakade grönsaker, risrätter som risotto el paella. Mogna vitmögelostar

                                • Ikon - Utseende

                                  Utseende

                                  Gul med gyllene inslag

                                • Ikon - Doft

                                  Doft

                                  Mogen gul frukt med en uns rökighet

                                • Ikon - Smak

                                  Smak

                                  Rik, mineralig med perfekt balans och en lång eftersmak

                                Chardonnay Barrique 2016

                                Vitt vin

                                Chardonnay Barrique 2016 11%

                                Omgående

                                4 kvar

                                0 st

                                Information

                                Styckpris:

                                496.00 kr/st

                                Varutyp:

                                Vitt vin

                                Alkoholhalt:

                                11%

                                Förpackning:

                                Flaska 750 ml

                                Region:

                                Södermanland

                                Druvor:

                                Chardonnay

                                Förslutning:

                                Naturkork

                                VÄRLDENS NORDLIGASTE CHARDONNAY! Vinet lagrades på importerade franska ekfat, vilket givit vinet en förnäm och mild eftersmak. Tillgången är starkt begränsad där totala produktionen är ca 300 flaskor. För beställning ber vi er att kontakta Blaxsta Vin AB. Svala toner av citrus, äpple och päron.

                                  Ekologisk
                                  Les Vistes Xarel.lo 2017

                                  Vitt vin

                                  Les Vistes Xarel.lo 2017 13%

                                  Omgående

                                  10+ kvar

                                  0 st

                                  Information

                                  Styckpris:

                                  179.00 kr/st

                                  Varutyp:

                                  Vitt vin

                                  Alkoholhalt:

                                  13%

                                  Förpackning:

                                  Flaska 750 ml

                                  Region:

                                  Penedès

                                  Druvor:

                                  Xarel.lo

                                  Förslutning:

                                  Naturkork

                                  Alla druvor kommer från en och samma vingård på 0,55 hektar och 90 år gamla stockar. Druvorna skördas för hand och selekteras redan i vingården. Direkt efter kyls druvorna ner till 5-6 grader varpå man sedan avstjälkar och låter dem ligga kylt i 12 h. Efter pressningen förs vinet över på 1000 liters kastanjefat och får ligga i 8 månader på sin jästfällning med battonage ett fåtal gånger.

                                  • Ikon - Utseende

                                    Utseende

                                    Ljust gult

                                  • Ikon - Doft

                                    Doft

                                    Väldigt aromatiskt med doft av ananas, inlagda päron och vita blommor

                                  • Ikon - Smak

                                    Smak

                                    Medelfylligt med smak av tropiska frukter.

                                  cento cavalli Grillo

                                  Vitt vin

                                  cento cavalli Grillo 13%

                                  Tillfälligt slut

                                  0 st

                                  Information

                                  Styckpris:

                                  69.00 kr/st

                                  Varutyp:

                                  Vitt vin

                                  Alkoholhalt:

                                  13%

                                  Förpackning:

                                  Flaska 750 ml

                                  Region:

                                  Sicilien

                                  Förslutning:

                                  Skruvkork

                                  De hundra hästarnas kastanj växer i östra Sicilien och är den största och äldsta kastanjen i världen. Den är över 2000 år gammal. Trädets namn kommer enligt sägner ifrån en legend där en drottning och hundra riddare fastnade i ett åskoväder och blev tvungna att söka skydd under kastanjen. Den är en symbol för Sicilien och dess viner som grekerna förde med sig för över 3000 år sedan. Vinerna är gjorda av Alana McGettigan och Matt Thomson på ett modernt och välutrustat vineri som är beläget på kullarna utanför Trapani. De bästa lägena på egendomen är reserverat för den röda druvan Nero d'Avola och den vita Grillo. 

                                  • Ikon - Utseende

                                    Utseende

                                    lätt gulaktigt vitt

                                  • Ikon - Doft

                                    Doft

                                    Fyllig samt balanserat med mycket frukt och en krispig härligt avslutning.

                                  • Ikon - Smak

                                    Smak

                                    Väldigt aromatisk och balanserad fruktighet med en fin limeskals karaktär och en angenäm mineralitet i avslutningen

                                  Jeanneret Watervale Riesling

                                  Vitt vin

                                  Jeanneret Watervale Riesling 12.5%

                                  Tillfälligt slut

                                  0 st

                                  Information

                                  Styckpris:

                                  99.00 kr/st

                                  Varutyp:

                                  Vitt vin

                                  Alkoholhalt:

                                  12.5%

                                  Förpackning:

                                  Flaska 750 ml

                                  Region:

                                  South Australia

                                  Förslutning:

                                  Skruvkork

                                  Högt belägna planteringar som vätter mot öster. Avskallad vinprocess där man försöker behålla frukten och vingårdsläget i fokus. 100% Riesling

                                  • Ikon - Doft

                                    Doft

                                    Elegant doft med inslag av citrus och vita blommor.

                                  • Ikon - Smak

                                    Smak

                                    Aromer av citrusfrukt och jasminblommor. Härlig underton av umamismaker som lockar fram en nyfikenhet som sedan rundas av med en magisk sälta.

                                  Jeanneret Sevenhill Riesling

                                  Vitt vin

                                  Jeanneret Sevenhill Riesling 12%

                                  Tillfälligt slut

                                  0 st

                                  Information

                                  Styckpris:

                                  99.00 kr/st

                                  Varutyp:

                                  Vitt vin

                                  Alkoholhalt:

                                  12%

                                  Förpackning:

                                  Flaska 750 ml

                                  Region:

                                  South Australia

                                  Förslutning:

                                  Skruvkork

                                  Vingården är belägen 510 m.ö.h, jordmånen består av ett fossiltäcke över skiffer. Detta bidrar med mineralitet, fokus ligger på terroir och själva produktionen är isolerad precis som med deras Watervale Riesling för att få fram karaktären på de två unika vingårdslägen de växer i. 100% Riesling

                                  • Ikon - Doft

                                    Doft

                                    Elegant doft av citrusfrukt och mineraliska karaktärer.

                                  • Ikon - Smak

                                    Smak

                                    Mineralisk smak som drivs av en härlig citrus karaktär. Ljuvlig blommighet som blomstrar ut med den fylliga runda avslutningen.

                                  Jeanneret Big fine Girl

                                  Vitt vin

                                  Jeanneret Big fine Girl 12.5%

                                  Tillfälligt slut

                                  0 st

                                  Information

                                  Styckpris:

                                  99.00 kr/st

                                  Varutyp:

                                  Vitt vin

                                  Alkoholhalt:

                                  12.5%

                                  Förpackning:

                                  Flaska 750 ml

                                  Region:

                                  Förslutning:

                                  Skruvkork

                                  Vinet har jäst i temperaturkontrollerade tankar (16ºC) och har därefter legat på jästfällning i 250 dagar.

                                  Vingårdarna ligger mellan 380-510 m.ö.h. Druvorna är skördade från vingårdarna: Sevenhill, Auburn, Stanley Flat och Watervale. 100% Riesling

                                  • Ikon - Doft

                                    Doft

                                    Generös doft med inslag av citron, lime och vita blommor.

                                  • Ikon - Smak

                                    Smak

                                    Hög balanserad syra, fruktig med tydlig karaktär av grapefrukt. Vinet är torrt och har en lång, krispig avslutning.

                                  Ekologisk
                                  4monos Albillo Real

                                  Vitt vin

                                  4monos Albillo Real 14%

                                  Omgående

                                  4 kvar

                                  0 st

                                  Information

                                  Styckpris:

                                  199.00 kr/st

                                  Varutyp:

                                  Vitt vin

                                  Alkoholhalt:

                                  14%

                                  Förpackning:

                                  Flaska 750 ml

                                  Region:

                                  Viños de Madrid

                                  Förslutning:

                                  Naturkork

                                  4monos är ett projekt som startade 2010 genom vänskap. Fyra “madrileños”, Javier García, Laura Robles, David Moreno och David Velasco bestämde sig efter en vandring i Sierra de Gredos att ta till vara på de övergivna vingårdarna de fann där. Bodegan ligger i “Cadalso de los Vidrios”, Madrid, vid foten av “Sierra de Gredos”. De är med i föreningen “Garnachas de Gredos”, som finns för att säkerställa de ursprungliga druvorna i området (särskilt Garnacha och Albillo Real). 4monos är bestämda i sin åsikt att allt börjar i vingården där mycket arbete läggs ner i att värna om jord och druvstockar. På bodegan jobbar de på naturlig väg med spontanjäsning av vinet. De vill visa på ursprunget från varje vingård och ge uttryck av det i vinet.


                                  Unikt vin på druvan Albillo Real i Sierra de Gredos. Single vineyard från “Cadalso de los Vidrios” med en altitud på 800 m.ö.h.

                                  Kallmaceration med hela druvklasar. Spontanjäst hela klasar 40 dagar. På ekfat i 10 månader 300-500 l fat.


                                  DO: Vinos de Madrid

                                  Druvor: 100% Albillo Real

                                  Jordmån: Sand och Granit

                                  Produktion: 960 flaskor.

                                  Uttag: 900 kg/ha

                                  Rankornas ålder: Mer än 75 år gamla

                                  Drick: ->2024

                                  Serveringstemperatur 12 grader.

                                    Tobelos Blanco

                                    Vitt vin

                                    Tobelos Blanco 13%

                                    Omgående

                                    2 kvar

                                    0 st

                                    Information

                                    Styckpris:

                                    129.00 kr/st

                                    Varutyp:

                                    Vitt vin

                                    Alkoholhalt:

                                    13%

                                    Förpackning:

                                    Flaska 750 ml

                                    Region:

                                    Rioja

                                    Förslutning:

                                    Naturkork

                                    Bodega Tobelos, grundat i slutet av 1900-talet. Bodegan ligger i ett av de mest traditionella vinframställningsområdena i Briñas, La Rioja (två kilometer från Haro). Det ligger i en brant sluttning över floden Ebro vid basen av Sierra Cantabria, med en underbar utsikt över Conchas de Haro och Peñas de Biliblio.


                                    Druvorna till Tobelos Blanco 2017 kommer från små vingårdar arrangerade på terrasser belägna vid foten av Sierra Cantabria, i städerna San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) och Labastida (Rioja Alavesa).

                                    Druvor: 90% Viura, 10%, Sauvignon blanc

                                    Vingårdsålder: 85 år.

                                    Höjd: 550 m.

                                    Klimat: Kontinentalt med atlantiskt inflytande.

                                    Jordmån: Lera-kalkhaltigt.

                                    Skörd: Manuell i lådor. Ett första val av druvor görs i vingården och ett andra i bodegan. Skördedatum: 20 september 2017.

                                    Vinifikation: Kall pre-maceration och vertikal pressning. Jäsning och lagring på jästfällningen med daglig batonnage i 5 månader. Viura på nya franska ekfat och Sauvignon blanc i betongägg. Buteljering i april 2018.

                                    Produktion: 9 800 flaskor

                                    Drick: 2019-2025

                                    • Ikon - Passar till

                                      Passar till

                                      Ett fräscht, torrt och gastronomisk vitt vin. Serveras 8-10 grader.

                                    • Ikon - Utseende

                                      Utseende

                                      Citrongul med silvriga inslag.

                                    • Ikon - Doft

                                      Doft

                                      Bra aromatisk intensitet med frukten som huvudpersonen. Primära aromer av päron, äpple, grapefrukt och persika följt av vita blomnoter som åtföljs av söta kryddor.

                                    • Ikon - Smak

                                      Smak

                                      Stor volymintensitet under hela resan, med friskhet, balans och fin längd. Fruktig eftersmak med kryddigt avslut.

                                    Ekologisk
                                    Nituix

                                    Vitt vin

                                    Nituix 13%

                                    Omgående

                                    6 kvar

                                    0 st

                                    Information

                                    Styckpris:

                                    229.00 kr/st

                                    Varutyp:

                                    Vitt vin

                                    Alkoholhalt:

                                    13%

                                    Förpackning:

                                    Flaska 750 ml

                                    Region:

                                    Spanien

                                    Förslutning:

                                    Naturkork

                                    Nituix 2018 innehåller 75% Xarel.lo och 25% Macabeu. Det har macererats i sju dagar med ett statiskt lock i ett rostfritt stålkärl. Juicen erhålls genom tyngdkraften, så utan pressning. Lagras under tre månader i franska och amerikanska ekfat på 500 liter.

                                    Produktion 3.250 numrerade flaskor. En del av intäkterna är avsett att stödja återhämtningen av antika vinrankor i Bergueda kommun i Pyrenéerna. “Enllaç Bauma”.

                                      Ekologisk
                                      Essencial

                                      Vitt vin

                                      Essencial 10.5%

                                      Omgående

                                      10+ kvar

                                      0 st

                                      Information

                                      Styckpris:

                                      209.00 kr/st

                                      Varutyp:

                                      Vitt vin

                                      Alkoholhalt:

                                      10.5%

                                      Förpackning:

                                      Flaska 750 ml

                                      Region:

                                      Penedès

                                      Förslutning:

                                      Naturkork

                                      "Ursprunget till allt, naturen själv"

                                      Essencial 2018 är en 100% Xarel.lo och härstammar från tre små fält med en uttalad kalkhaltig jord. Det har macererats i sex dagar med ett statiskt lock i ett rostfritt stålkärl. Juicen erhålls genom tyngdkraften, så utan pressning. Lagras under två månader i fyra år gamla ekfat på 500 liter och därefter lagras ytterligare i rostfritt stål i sex månader.

                                      Produktion, 7550 numrerade flaskor.

                                        Ekologisk
                                        Joanots

                                        Vitt vin

                                        Joanots 10.5%

                                        Omgående

                                        10+ kvar

                                        0 st

                                        Information

                                        Styckpris:

                                        229.00 kr/st

                                        Varutyp:

                                        Vitt vin

                                        Alkoholhalt:

                                        10.5%

                                        Förpackning:

                                        Flaska 750 ml

                                        Region:

                                        Penedès

                                        Förslutning:

                                        Naturkork

                                        Joan Rubio och Aart Jan Hemmink, två vänner med namnet 'Joan', fick deras dröm att gå i uppfyllelse. Två små fält på 0,5 ha vardera av Macabeu, planterade 1985 respektive 1988.


                                        Joanots 2018 har macererats i fem dagar i ett rostfritt stålkärl med ett statiskt lock. Juicen erhålls genom tyngdkraften, så utan pressning. Därefter lagring under fyra månader i ett keramiskt kärl av vit lera och sen ytterligare i rostfritt stål i sex månader. Produktion 2.450 numrerade flaskor.

                                          NENO

                                          Vitt vin

                                          NENO 12%

                                          Omgående

                                          8 kvar

                                          0 st

                                          Information

                                          Styckpris:

                                          129.00 kr/st

                                          Varutyp:

                                          Vitt vin

                                          Alkoholhalt:

                                          12%

                                          Förpackning:

                                          Flaska 750 ml

                                          Region:

                                          Galicien

                                          Förslutning:

                                          Naturkork

                                          Viña Somoza ligger i A Rua, Valdeorras, Galicien. Man har både egna 10 ha och hyrda vingårdar från några av Valdeorras bästa lägen. Sen några år tillbaka har man hyrt in vinmakare Javier Garcia Alonso (Grundare av 4monos i Madrid) för att hitta sin stil och satsa fullt ut på kvalité. Deras främsta mål är att skapa Godello i toppklass och har redan börjat fått lön för mödan i form av fina recensioner.


                                          I den här delen av Spanien är det väldigt kuperat med dalar omringade av höga berg. Att man kallar Galicien för ”det gröna Spanien” är lätt att förstå här. Det finns 8 registrerade subzoner. Landskapet är vackert och dramatiskt. Valdeorras har ett kontinentalt klimat med influenser från Atlanten. Godello är ett av de stora vita vinerna i Spanien. Otroligt eleganta viner med sin fina rundhet men ändå närvarande syra. Bra matvin som passar till mycket.


                                          Årgång 2017. Vinet har legat 80 % på ståltank och 20 % på stora Fudres. Kallmaceration 12-48h. Spontanjäst. 6-7 månader på jästfällningen och battonage 6-7 gånger. Jordmånen varierar mellan granit, sand, skiffer och kalk. En del av druvorna tas från sluttningarna under Serra da Encina da Lastra, en av de sju nationalparkerna i Galicien. Deras single vineyard i Rubia 450 m.ö.h. är den vackraste dalen i Valdeorras där solens strålar väcker Godellon varje morgon.

                                          • Ikon - Passar till

                                            Passar till

                                            Ett gastronomiskt vin med fin syra.

                                          • Ikon - Utseende

                                            Utseende

                                            Ljust gult

                                          • Ikon - Doft

                                            Doft

                                            Aromer av äpple, vita blommor

                                          • Ikon - Smak

                                            Smak

                                            Rent och balanserat med fin rundhet i vinet.

                                          Itsasmendi nr 7

                                          Vitt vin

                                          Itsasmendi nr 7 13.5%

                                          Tillfälligt slut

                                          0 st

                                          Information

                                          Styckpris:

                                          149.00 kr/st

                                          Varutyp:

                                          Vitt vin

                                          Alkoholhalt:

                                          13.5%

                                          Förpackning:

                                          Flaska 750 ml

                                          Region:

                                          Txakoli

                                          Det här är en Txakoli som är resultatet av de erfarenheter man samlat på sig genom att ha arbetat med de olika zonerna i vingården. En selektering av druvor från 7 olika lägen med en blandning av Hondarrabi Zuri och Riesling. Tillverkad sedan 2003 med två mål: att skapa en Txakoli som för det första har mer kropp och struktur för att matcha den utsökta gastronomin i Baskien och som för det andra kan åldras flera år i flaskan. Denna Txakoli är bred och lång i gommen, där syran driver mogenhet med balans; det börjar kraftfullt och smakfullt och mognar i flaskan för att få harmoni, komplexitet och elegans med tiden. En Txakoli som speglar varje årgång med sin egen personlighet. Njut av dess utveckling och möjligheter att lagras. Vilat på jästfällningen på ståltank för att utveckla mer struktur och volym, en fetare mun och större jämnhet. Vita frukter, blommor, grape och kamomill.
                                            Itsasmendi Artizar

                                            Vitt vin

                                            Itsasmendi Artizar 13.5%

                                            Tillfälligt slut

                                            0 st

                                            Information

                                            Styckpris:

                                            299.00 kr/st

                                            Varutyp:

                                            Vitt vin

                                            Alkoholhalt:

                                            13.5%

                                            Förpackning:

                                            Flaska 750 ml

                                            Region:

                                            Txakoli

                                            ”Det unika i detta vin är att ha friheten att varje årgång utstaka en ny väg, likt varje stjärna, att få skina med sitt eget ljus. Det handlar om att öppna upp små hörn och detaljer som annars skulle vara omöjliga i en storskalig produktion. Där kunskapen resulterar från erfarenhet, forskning och de naturliga variablerna som vi ser varje år". Hondarrabi Zuri från kalkrik skifferterräng från deras vingård i Morga. Från ett landskap med vilda örter visar den upp sitt ursprung. Med en fin ålder och bra livslängd är detta ett stort vitt vin. Fermenterad på 300l fat på sin jästfällning i 8 månader. Årgång 2013
                                              Ekologisk
                                              Sioneta Blanc

                                              Vitt vin

                                              Sioneta Blanc 12%

                                              Omgående

                                              6 kvar

                                              0 st

                                              Information

                                              Styckpris:

                                              209.00 kr/st

                                              Varutyp:

                                              Vitt vin

                                              Alkoholhalt:

                                              12%

                                              Förpackning:

                                              Flaska 500 ml

                                              Region:

                                              Mallorca

                                              Ett naturligt sött vin av sent skördade druvor av små Muscat druvor som fått bli övermogna och torkade på vinstockarna för att koncentrera smaken. De övermogna och delvis torkade druvorna pressas försiktigt för hand. Druvsaften har högt sockerinnehåll och är mycket aromatisk. Jäsning sker långsamt och lagras sedan i 3,5 månader på nya franska ekfat (500 l). Exotiska och blommiga dofter med tydliga inslag av honung, aromatiska örter och tropisk litchi frukt. Mycket inbjudande smak med intensitet, fräschör och aromatiska frukter i en lång eftersmak. Välbalanserat mellan sötma och fräsch syra som integreras genom ekfatslagringen. Det kan drickas nu eller kan lagras i minst 5-6 år till. Serveringstemperatur 12-14°C. Detta är ett vin passar perfekt till gåslever, smakrika blåmögelostar eller t ex fräscha fruktbaserade efterrätter eller melon-sallad. Årgång: 2018 Syra: 5,2 g/l Socker: 150g/l
                                                Frontonio Telescopico Macabeo Garnacha Blanca

                                                Vitt vin

                                                Frontonio Telescopico Macabeo Garnacha Blanca 14%

                                                Omgående

                                                10+ kvar

                                                0 st

                                                Information

                                                Styckpris:

                                                169.00 kr/st

                                                Varutyp:

                                                Vitt vin

                                                Alkoholhalt:

                                                14%

                                                Förpackning:

                                                Flaska 750 ml

                                                Region:

                                                Campo de Borja

                                                Telescopico Garnacha är uppkallad efter Saint Frontonio, patronen saint Épila, en stad i Valdejalón, nordöstra Spanien, där den produceras. Legenden har det att Saint Frontonio blev halshuggen av romarna. Hans kropp begravdes på en kyrkogård och hans huvud kastades i floden Ebro nära Zaragoza. Mirakulöst blev hans huvud senare funnet uppströms längs Jalons flod i Épila. På samma sätt är denna begränsade produktion av "mikro" vin resultatet av att gå ​​mot strömmen. Det är också något av ett mirakel. Det kommer från ett ödmjukt garage där det är gjord av Fernando Mora MW, Francisco Latasa och Mario López utan något krångel. Delikat citronskal, persikoskal, vita blommor, viol och mineral. På jästfällningen i 6 månader. Torr, krispig syra, integrerad alkohol som tillför krämig textur. Medium kropp, mycket lång, koncentrerad och intensiv profil. Årgång 2016.

                                                  Mousserande vin

                                                  Miss Molly Petit Rosé NV

                                                  Mousserande vin

                                                  Miss Molly Petit Rosé NV 12.5%

                                                  Tillfälligt slut

                                                  0 st

                                                  Information

                                                  Styckpris:

                                                  110.00 kr/st

                                                  Varutyp:

                                                  Mousserande vin

                                                  Alkoholhalt:

                                                  12.5%

                                                  Förpackning:

                                                  Flaska 750 ml

                                                  Region:

                                                  Western Cape

                                                  Druvor:

                                                  Chardonnay och Pinot Noir

                                                  Förslutning:

                                                  Champangekork

                                                  • Ikon - Passar till

                                                    Passar till

                                                    aperitif, efterrätter med färska röda bär

                                                  • Ikon - Utseende

                                                    Utseende

                                                    mörkt laxrosa

                                                  • Ikon - Doft

                                                    Doft

                                                    vattenmelon, färska jordgubbar och hallon

                                                  • Ikon - Smak

                                                    Smak

                                                    vattenmelon, färska jordgubbar och hallon

                                                  Miss Molly Bubbly NV

                                                  Mousserande vin

                                                  Miss Molly Bubbly NV 12%

                                                  Tillfälligt slut

                                                  0 st

                                                  Information

                                                  Styckpris:

                                                  105.00 kr/st

                                                  Varutyp:

                                                  Mousserande vin

                                                  Alkoholhalt:

                                                  12%

                                                  Förpackning:

                                                  Flaska 750 ml

                                                  Region:

                                                  Western Cape

                                                  Druvor:

                                                  Chardonnay

                                                  Förslutning:

                                                  Champangekork

                                                  • Ikon - Passar till

                                                    Passar till

                                                    Aperitif, skaldjur och fiskrätter

                                                  • Ikon - Utseende

                                                    Utseende

                                                    lust gul

                                                  • Ikon - Doft

                                                    Doft

                                                    citron, lime och ananas och brödiga undetoner

                                                  • Ikon - Smak

                                                    Smak

                                                    citron, lime och ananas och brödiga undertoner

                                                  Reserve Rosé NV

                                                  Mousserande vin

                                                  Reserve Rosé NV 12.5%

                                                  Tillfälligt slut

                                                  0 st

                                                  Information

                                                  Styckpris:

                                                  155.00 kr/st

                                                  Varutyp:

                                                  Mousserande vin

                                                  Alkoholhalt:

                                                  12.5%

                                                  Förpackning:

                                                  Flaska 750 ml

                                                  Region:

                                                  Druvor:

                                                  Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier

                                                  Förslutning:

                                                  Champangekork

                                                  Vinet har efter andra jäsningen på flaskan legat med jästfällningen i 24 månader innan dégorgering.

                                                  • Ikon - Passar till

                                                    Passar till

                                                    Aperitif, fiskrätter och ljust kött

                                                  • Ikon - Utseende

                                                    Utseende

                                                    ljust laxrosa

                                                  • Ikon - Doft

                                                    Doft

                                                    röda bär och aromatisk kryddighet

                                                  • Ikon - Smak

                                                    Smak

                                                    fruktig smak och subtila smaker av röda bär, jordgubbar, hallon, röda vinbär och brioche

                                                  Reserve Brut NV

                                                  Mousserande vin

                                                  Reserve Brut NV 12.5%

                                                  Tillfälligt slut

                                                  0 st

                                                  Information

                                                  Styckpris:

                                                  150.00 kr/st

                                                  Varutyp:

                                                  Mousserande vin

                                                  Alkoholhalt:

                                                  12.5%

                                                  Förpackning:

                                                  Flaska 750 ml

                                                  Region:

                                                  Druvor:

                                                  Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier

                                                  Förslutning:

                                                  Champangekork

                                                  • Ikon - Passar till

                                                    Passar till

                                                    aperitif, fiskrätter, kyckling och kalvrätter

                                                  • Ikon - Utseende

                                                    Utseende

                                                    ljust gul

                                                  • Ikon - Doft

                                                    Doft

                                                    gröna äpplen, päron och biscotti

                                                  • Ikon - Smak

                                                    Smak

                                                    gröna äpplen, päron och biscotti

                                                  Ekologisk
                                                  Forlong Burbujas Blanco

                                                  Mousserande vin

                                                  Forlong Burbujas Blanco 12%

                                                  Omgående

                                                  9 kvar

                                                  0 st

                                                  Information

                                                  Styckpris:

                                                  249.00 kr/st

                                                  Varutyp:

                                                  Mousserande vin

                                                  Alkoholhalt:

                                                  12%

                                                  Förpackning:

                                                  Flaska 750 ml

                                                  Region:

                                                  Jerez

                                                  Druvor:

                                                  Palomino Fino

                                                  Förslutning:

                                                  Champangekork

                                                  Ett naturligt mousserande vin gjort på Ancestralmetoden. Dvs där basvinet inte jäser ut helt innan det buteljeras utan får göra det på flaskan. Denna årgång 2018 är gjord på 100% Palomino Fino. Ett unikt vin från en av de mest omtalade producenterna i Jerez.

                                                    Ekologisk
                                                    Joan Rubió Ancestral Xarel-lo

                                                    Mousserande vin

                                                    Joan Rubió Ancestral Xarel-lo 11%

                                                    Omgående

                                                    10+ kvar

                                                    0 st

                                                    Information

                                                    Styckpris:

                                                    229.00 kr/st

                                                    Varutyp:

                                                    Mousserande vin

                                                    Alkoholhalt:

                                                    11%

                                                    Förpackning:

                                                    Flaska 750 ml

                                                    Region:

                                                    Penedès

                                                    Förslutning:

                                                    Champangekork

                                                    100% Xarel-lo från en enskild vingård utanför Vilafranca del Penedès. Det är framställt med Ancestralmetoden vilket menas med att basvinet inte helt jäser klart innan det buteljeras. Det innehåller alltså endast det naturliga sockret och jästen från druvan.

                                                    Druvorna har macererat med skalen i 7 dagar, ingen pressning utan endast tyngden av druvan nyttjas för att erhålla musten.

                                                    Årgång 2018 med 14 månaders lagring innan det släpps till marknaden. Vinet har inte klarnats eller filtrerats utan är en helt naturlig produkt. SO2: 3 mg/l.

                                                    2600 fl produceras av detta vin.

                                                    • Ikon - Passar till

                                                      Passar till

                                                      Vitt kött, vit fisk med örtiga inslag. Ett vin som njuts bra som det är också.

                                                    • Ikon - Utseende

                                                      Utseende

                                                      Ljust gult med gröna inslag

                                                    • Ikon - Doft

                                                      Doft

                                                      Vita blommor, grön frukt. Aromatiskt.

                                                    Krone Borealis NV

                                                    Mousserande vin

                                                    Krone Borealis NV 11.5%

                                                    Tillfälligt slut

                                                    0 st

                                                    Information

                                                    Styckpris:

                                                    109.00 kr/st

                                                    Varutyp:

                                                    Mousserande vin

                                                    Alkoholhalt:

                                                    11.5%

                                                    Förpackning:

                                                    Flaska 750 ml

                                                    Region:

                                                    Western Cape

                                                    Förslutning:

                                                    Champangekork

                                                    Twee Jonge Gezellen är bland den äldsta vinproducenten i Västra Kapprovinsen och var en av fjorton gårdar som tilldelades till kolonister efter 1700 när den dåvarande guvernören i Kap, Willem van der Stel, arbetade för en expansion utanför Kapstaden i tre närliggande områden: Winterberg, Witzenberg och Roodezand (en prospektering som tidigare förbjudits av Holländarna). Dessa tre områden skulle bli Tulbagh, och staden grundades 1743. Ett par äventyrliga män grundade vingården 1710 och började av lokalbefolkningen kallas ”gården som ägs av två ungkarlar” – Twee Jonge Gezellen – och namnet har fastnat i över 300 år. 


                                                    Druvorna skördades tidigt i säsongen samt på kvällen för att behålla den naturliga höga syran och en lägre sockernivå. Endast självrunnen must. Vid den första jäsningen får man fram ett vin med en låg alkoholhalt. Vid slutet av jäsningen som tar ungefär fyra månader blandas viner från olika batcher och druvor för att behålla Krones husstil.

                                                    • Ikon - Doft

                                                      Doft

                                                      Fin doft av gula äpplen, päron och färskt nybakat bröd.

                                                    • Ikon - Smak

                                                      Smak

                                                      Torr, balanserad fruktig smak av citrus, äpplen, päron, pecannötter och brödighet.

                                                    Alpha Zeta P Prosecco

                                                    Mousserande vin

                                                    Alpha Zeta P Prosecco 11.5%

                                                    Tillfälligt slut

                                                    0 st

                                                    Information

                                                    Styckpris:

                                                    89.00 kr/st

                                                    Varutyp:

                                                    Mousserande vin

                                                    Alkoholhalt:

                                                    11.5%

                                                    Förpackning:

                                                    Flaska 750 ml

                                                    Region:

                                                    Veneto

                                                    Förslutning:

                                                    Champangekork

                                                    Druvorna skördas för hand och avstjälkas och kallmacereras. Temperaturreglerad första jäsning, efter tillsats av dossage så sker andra jäsningen i ett förslutet stålfat för att koncentrera co2 i musten. Därefter filtreras vinet och buteljeras.


                                                    100% Glera

                                                    • Ikon - Doft

                                                      Doft

                                                      Aromer av färsk frukt. Melon, päron och citruszest dominerar i doften men en hint av liljeblomster.

                                                    • Ikon - Smak

                                                      Smak

                                                      Läskande smak av honungsmelon, päron och citrus. Moussen är sammetslen och välbalanserad med syran.

                                                    Sav Sparkling 2012

                                                    Mousserande vin

                                                    Sav Sparkling 2012 12.5%

                                                    Omgående

                                                    10+ kvar

                                                    0 st

                                                    Information

                                                    Styckpris:

                                                    221.00 kr/st

                                                    Varutyp:

                                                    Mousserande vin

                                                    Alkoholhalt:

                                                    12.5%

                                                    Förpackning:

                                                    Flaska 750 ml

                                                    Region:

                                                    Sverige

                                                    Förslutning:

                                                    Champangekork

                                                    Jämtländsk björksav möter klassisk champagnemetod !00% Björksav Lagrad: 7år Färg: Klar ljusgul färg Doft: Ren frisk doft av citrus, mandel bröd och en tilltalande ton av björksav, samt angenäm och nyanserad mogen doft av äpple och grapefrukt. Smak: ren smak av citrus, lite surdegsbröd och nötter. Nyanserade toner av svamp, som skogschampinjonens svaga mandeldoft, samt mycket örter. Lång, något nötig och balanserad eftersmak av skog, svamp, örter och mogna äpplen. Passar till: Fantastisk smakkombination till mat såsom sushi, rökt fisk, ostron, löjrom, suovas, gåslever, ost, tunnbröd och mörk choklad. Serveringstemperatur: 6-8°C Övrigt: Sav™ Sparkling är en exklusiv dryck som utstrålar enkelhet, fulländelse och inte minst vår skandinaviska själ. Den görs helt enligt \\\"méthode traditionelle\\\" och ligger 7 år på sin jästfällning innan den släpps ut på marknaden.
                                                      Sav Sparkling

                                                      Mousserande vin

                                                      Sav Sparkling 12%

                                                      Omgående

                                                      10+ kvar

                                                      0 st

                                                      Information

                                                      Styckpris:

                                                      154.00 kr/st

                                                      Varutyp:

                                                      Mousserande vin

                                                      Alkoholhalt:

                                                      12%

                                                      Förpackning:

                                                      Flaska 750 ml

                                                      Region:

                                                      Sverige

                                                      Förslutning:

                                                      Naturkork

                                                      Jämtländsk björksav möter traditionell Champagnemetod 100% Björksav Färg: Klar ljusgul färg Doft: Ren frisk doft av citrus, mandel bröd och en tilltalande ton av björksav, samt angenäm och nyanserad mogen doft av äpple och grapefrukt. Smak: ren smak av citrus, lite surdegsbröd och nötter. Nyanserade toner av svamp, som skogschampinjonens svaga mandeldoft, samt mycket örter. Lång, något nötig och balanserad eftersmak av skog, svamp, örter och mogna äpplen. Passar till: Fantastisk smakkombination till mat såsom sushi, rökt fisk, ostron, löjrom, suovas, gåslever, ost, tunnbröd och mörk choklad. Serveringstemperatur: 8-10°C Sav™ Sparkling är en exklusiv dryck som utstrålar enkelhet, fulländelse och inte minst vår skandinaviska själ. Den görs helt enligt \\\"méthode traditionelle\\\" och ligger 14 månader på sin jästfällning innan den släpps ut på marknaden.

                                                        Ekologisk
                                                        Llopart Brut Nature Reserva

                                                        Mousserande vin

                                                        Llopart Brut Nature Reserva 11.5%

                                                        Omgående

                                                        10+ kvar

                                                        0 st

                                                        Information

                                                        Styckpris:

                                                        169.00 kr/st

                                                        Varutyp:

                                                        Mousserande vin

                                                        Alkoholhalt:

                                                        11.5%

                                                        Förpackning:

                                                        Flaska 750 ml

                                                        Region:

                                                        Penedès

                                                        Ett av de första Brut Nature som gjorts i Spanien och nu en klassiker. Etiketten går tillbaka till 1887. Llopart är en av grundarna till Corpinnat som jobbar för högkvalitativa mousserande viner i Penedès och nu valt att lämna DO Cava. Druvor: 40% Xarel.lo, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Chardonnay Färg: Blekgul färg med fina och konstanta bubblor. Doft: Fina och rena aromer med en perfekt balans mellan frukt och mogna toner av lagringen. Smak: Rika och fina bubblor. Krämig och fin mousse med trevlig syra. Servering: Servera det ca 8-10° C. Ett torrt mångsidigt mousserande vin som passar utmärkt på egen hand eller tillsammans med mat. Skörd: Druvorna odlas i egna vingårdar. Skörden sker manuellt med noggrann selektering av de bästa druvorna. Eko/Vegan certifierad. Vinifiering: Gjort endast av frirunnen must med 26 mån på jästfällningen.
                                                          Ekologisk
                                                          Llopart Ex Vite Brut Gran Reserva 2009

                                                          Mousserande vin

                                                          Llopart Ex Vite Brut Gran Reserva 2009 12%

                                                          Omgående

                                                          10+ kvar

                                                          0 st

                                                          Information

                                                          Styckpris:

                                                          499.00 kr/st

                                                          Varutyp:

                                                          Mousserande vin

                                                          Alkoholhalt:

                                                          12%

                                                          Förpackning:

                                                          Flaska 750 ml

                                                          Region:

                                                          Penedès

                                                          Druvor:

                                                          60% Xarel-lo, 40% Macabeo

                                                          Denna Corpinnat fick hela 98p hos Decanter och blev utvald till “Best in Show” med en Decanter Platinum Medal 2018. Detta rankas då som ett av världens 50 bästa viner bland ca 18 000 provade! Det är flaggskeppet inom Lloparts sortiment. Det åldras majestätiskt och visar stor värdighet och elegans. Druvorna kommer från de äldsta vingårdarna Les Flandes dels Casots Paraje Calificado i Can Llopart Estate i Subirats. Vinodlingarna planterades för mer än 60 år sedan. Den lummiga marken vilar på en majestätisk kalksten 12 meter djup. Av dessa två skäl erhålls mycket begränsat uttag vid varje skörd. Les Flandes dels Casots, belägen i ett område med en höjd av 380 meter, är en plats omgiven av tall- och ekskogar med en stor biologisk mångfald och gott om aromatiska medelhavsväxter.
                                                          • Ikon - Utseende

                                                            Utseende

                                                            Vacker gyllene färg. Fina bubblor som bildar en vacker rosenkrans.

                                                          • Ikon - Doft

                                                            Doft

                                                            Elegant och kraftfullt med mogen doft. Nötter, rostade toner och mogna äpplen i fin balans.

                                                          • Ikon - Smak

                                                            Smak

                                                            Krämig med fin struktur och lång eftersmak.

                                                          Ekologisk
                                                          Cremant D'Alace Plaisir Perlant Extra Brut BIO

                                                          Mousserande vin

                                                          Cremant D'Alace Plaisir Perlant Extra Brut BIO 12%

                                                          Nästa vecka

                                                          3-7 dagar

                                                          0 st

                                                          Information

                                                          Styckpris:

                                                          158.00 kr/st

                                                          Varutyp:

                                                          Mousserande vin

                                                          Alkoholhalt:

                                                          12%

                                                          Förpackning:

                                                          Flaska 750 ml

                                                          Region:

                                                          Alsace

                                                          Druvor:

                                                          Riesling

                                                          Förslutning:

                                                          Naturkork

                                                          • Ikon - Passar till

                                                            Passar till

                                                            Apertif, Ceviche, Asiatiskt eller efter måltiden.

                                                          Prestige Grand Cru Brut

                                                          Mousserande vin

                                                          Prestige Grand Cru Brut 12%

                                                          Nästa vecka

                                                          3-7 dagar

                                                          0 st

                                                          Information

                                                          Styckpris:

                                                          299.00 kr/st

                                                          Varutyp:

                                                          Mousserande vin

                                                          Alkoholhalt:

                                                          12%

                                                          Förpackning:

                                                          Flaska 750 ml

                                                          Region:

                                                          Champagne

                                                          Druvor:

                                                          70% Pinot Noir, 30% Chardonnay från Grand Cru Bouzy, Montagne de Reims

                                                          Förslutning:

                                                          Naturkork

                                                          Lagrad minst 4 år på jästfällningen. Vinet är komplext med fin finess. Doft av torkad frukt med inslag av honung. I gommen välbalanserad med hög syra, fin rondör och bra längd. Dosage 9g/l.
                                                            Cuvée Grand Eloge, Premier Cru, Brut

                                                            Mousserande vin

                                                            Cuvée Grand Eloge, Premier Cru, Brut 12%

                                                            Nästa vecka

                                                            3-7 dagar

                                                            0 st

                                                            Information

                                                            Styckpris:

                                                            245.00 kr/st

                                                            Varutyp:

                                                            Mousserande vin

                                                            Alkoholhalt:

                                                            12%

                                                            Förpackning:

                                                            Flaska 750 ml

                                                            Region:

                                                            Champagne

                                                            Förslutning:

                                                            Naturkork

                                                            Hälften av vinet har ej genomgått malolaktisk jäsning. Lagrad 4år på jästfällningen. 30-40 åriga vinstockar. Ekfatsjäst på 225-liters fat. 1/3 reservvin ger fin mognad. Färgen är ljusgul och skimrande intensiv. En frisk attack i gommen med fin balans och krämig vanilj med bra längd. Dosage 6g/l.
                                                            • Ikon - Doft

                                                              Doft

                                                              Doften är elegant med kraftfulla aromer av vita blommor, vit tryffel och persika med diskreta inslag av ek

                                                            André Thomas Brut

                                                            Mousserande vin

                                                            André Thomas Brut 12%

                                                            Nästa vecka

                                                            3-7 dagar

                                                            0 st

                                                            Information

                                                            Styckpris:

                                                            199.00 kr/st

                                                            Varutyp:

                                                            Mousserande vin

                                                            Alkoholhalt:

                                                            12%

                                                            Förpackning:

                                                            Flaska 750 ml

                                                            Region:

                                                            Champagne

                                                            Druvor:

                                                            50% Chardonnay från Côte des Blancs, 50% totalt av Pinot Noir och Pinot Meunier

                                                            Förslutning:

                                                            Naturkork

                                                            En torr, klassisk champagne med fin fräschör. I gommen balanserad med tydlig syra, lite brödighet och trevligt gräddig. Dosage 7g/l. Lagrad 2 år på jästfällningen.
                                                            • Ikon - Doft

                                                              Doft

                                                              Doft av gröna äpplen och krusbär

                                                            Ekologisk
                                                            Llopart Rosé Brut Reserva

                                                            Mousserande vin

                                                            Llopart Rosé Brut Reserva 11.5%

                                                            Omgående

                                                            10+ kvar

                                                            0 st

                                                            Information

                                                            Styckpris:

                                                            149.00 kr/st 169 kr

                                                            Varutyp:

                                                            Mousserande vin

                                                            Alkoholhalt:

                                                            11.5%

                                                            Förpackning:

                                                            Flaska 750 ml

                                                            Region:

                                                            Katalonien

                                                            Druvor:

                                                            60% Monastrell, 20% Garnacha, 20% Pinot Noir

                                                            Förslutning:

                                                            Naturkork

                                                            Llopart har ett otroligt vackert läge i meckat av Cava nära Sant Sadurní d’Anoia. De jobbar bara med druvor från egna ekologiska vingårdar och gör endast eget vin av den första musten vid pressningen. Allt för att hålla en hög och jämn kvalité. Llopart är en av grundarna till varumärket Corpinnat vars syfte är att lyfta fram de bästa mousserande vinerna i Penedès. Vinet har genomgått en andra jäsning på flaska och lagrats minst 18 månader på jästfällningen. Rankat som ett av Spaniens bästa rosébubbel.

                                                            • Ikon - Passar till

                                                              Passar till

                                                              Njut som den är alt tillsammans med små briocher med olika fyllning.

                                                            • Ikon - Utseende

                                                              Utseende

                                                              Vacker hallonrosa färg med konstanta små bubblor.

                                                            • Ikon - Doft

                                                              Doft

                                                              Skogsbär och röda bär.

                                                            • Ikon - Smak

                                                              Smak

                                                              Tydlig initial smak med bra struktur och rätt nivå av syra som upprätthåller en fin balans och lång eftersmak.

                                                            Ekologisk
                                                            Mas Comtal Brut Reserva

                                                            Mousserande vin

                                                            Mas Comtal Brut Reserva 12%

                                                            Omgående

                                                            10+ kvar

                                                            0 st

                                                            Information

                                                            Styckpris:

                                                            129.00 kr/st

                                                            Varutyp:

                                                            Mousserande vin

                                                            Alkoholhalt:

                                                            12%

                                                            Förpackning:

                                                            Flaska 750 ml

                                                            Region:

                                                            Katalonien

                                                            Druvor:

                                                            70% Xarello, 30% Chardonnay

                                                            Förslutning:

                                                            Naturkork

                                                            Mas Comtal är beläget strax söder om Barcelona. En gård som drivs av Marta och hennes far och har varit i familjen sen 1500-talet. De praktiserar ett ekologiskt jordbruk rakt igenom sina 40 hektar. Med detta vin har Marta valt att inte inkludera vinet i DO Cava utan sälja det som en Classic Penedès. Med det vill hon markera att vinet har gjorts av druvor endast från DO Penedès och med ett högt kvalitetsfokus. Vinet som har genomgått en andra jäsning på flaska har lagrats i minst 15 månader men ofta mycket längre. 60-85 år gamla stockar.
                                                            • Ikon - Passar till

                                                              Passar till

                                                              Passar genom hela måltiden från aperitif till dessert. Prova till tapas så som kallskuret innan maten.

                                                            • Ikon - Utseende

                                                              Utseende

                                                              Ljusgul färg med gyllene inslag.

                                                            • Ikon - Doft

                                                              Doft

                                                              Aromer av färsk frukt med inslag av torkade örter

                                                            • Ikon - Smak

                                                              Smak

                                                              Krämig och fin mousse med trevlig syra.

                                                            Vin

                                                            Ekologisk
                                                            4monos Albillo Real

                                                            Vitt vin

                                                            4monos Albillo Real 14%

                                                            Omgående

                                                            4 kvar

                                                            0 st

                                                            Information

                                                            Styckpris:

                                                            199.00 kr/st

                                                            Varutyp:

                                                            Vitt vin

                                                            Alkoholhalt:

                                                            14%

                                                            Förpackning:

                                                            Flaska 750 ml

                                                            Region:

                                                            Viños de Madrid

                                                            Förslutning:

                                                            Naturkork

                                                            4monos är ett projekt som startade 2010 genom vänskap. Fyra “madrileños”, Javier García, Laura Robles, David Moreno och David Velasco bestämde sig efter en vandring i Sierra de Gredos att ta till vara på de övergivna vingårdarna de fann där. Bodegan ligger i “Cadalso de los Vidrios”, Madrid, vid foten av “Sierra de Gredos”. De är med i föreningen “Garnachas de Gredos”, som finns för att säkerställa de ursprungliga druvorna i området (särskilt Garnacha och Albillo Real). 4monos är bestämda i sin åsikt att allt börjar i vingården där mycket arbete läggs ner i att värna om jord och druvstockar. På bodegan jobbar de på naturlig väg med spontanjäsning av vinet. De vill visa på ursprunget från varje vingård och ge uttryck av det i vinet.


                                                            Unikt vin på druvan Albillo Real i Sierra de Gredos. Single vineyard från “Cadalso de los Vidrios” med en altitud på 800 m.ö.h.

                                                            Kallmaceration med hela druvklasar. Spontanjäst hela klasar 40 dagar. På ekfat i 10 månader 300-500 l fat.


                                                            DO: Vinos de Madrid

                                                            Druvor: 100% Albillo Real

                                                            Jordmån: Sand och Granit

                                                            Produktion: 960 flaskor.

                                                            Uttag: 900 kg/ha

                                                            Rankornas ålder: Mer än 75 år gamla

                                                            Drick: ->2024

                                                            Serveringstemperatur 12 grader.

                                                              4monos GR-10

                                                              Rött vin

                                                              4monos GR-10 14%

                                                              Omgående

                                                              10+ kvar

                                                              0 st

                                                              Information

                                                              Styckpris:

                                                              159.00 kr/st

                                                              Varutyp:

                                                              Rött vin

                                                              Alkoholhalt:

                                                              14%

                                                              Förpackning:

                                                              Flaska 750 ml

                                                              Region:

                                                              Viños de Madrid

                                                              Druvor:

                                                              90% Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena

                                                              Förslutning:

                                                              Naturkork

                                                              Hyllade 4monos gör sina viner med största passion och noggrannhet. Här finner man en fin slank Garnacha med fin syra och en unik karaktär från bergen Sierra de Gredos utanför Madrid. Med det här vinet vill man visa ursprunget och vilken karaktär vinet fåri denna region (Sierra de Gredos). Här tar man druvor från de olikavingårdarna i“San Martín de  Valdeiglesias”, “Cadalso de los Vidrios” och Cenicientos, med en altitud på 730 till 850 m. Kallmaceration med hela druvklasar. Spontanjäst hela klasar 30-40 dagar. På ekfat i 12 månader 300-500 l fat.

                                                              • Ikon - Passar till

                                                                Passar till

                                                                Chark, vegetariska smakrika rätter

                                                              • Ikon - Utseende

                                                                Utseende

                                                                Ljust röd

                                                              • Ikon - Doft

                                                                Doft

                                                                Röda bär, viol och rosor

                                                              • Ikon - Smak

                                                                Smak

                                                                Slank med fin syra och röda bär.

                                                              Ekologisk
                                                              Acrollam Blanc Ecologic

                                                              Vitt vin

                                                              Acrollam Blanc Ecologic 13%

                                                              Omgående

                                                              10+ kvar

                                                              0 st

                                                              Information

                                                              Styckpris:

                                                              165.00 kr/st

                                                              Varutyp:

                                                              Vitt vin

                                                              Alkoholhalt:

                                                              13%

                                                              Förpackning:

                                                              Flaska 750 ml

                                                              Region:

                                                              Mallorca

                                                              Druvor:

                                                              75% Prensal Blanc, 25% Giró Blanc

                                                              Förslutning:

                                                              Naturkork

                                                              Detta är ett biodynamiskt odlat vin som visar upp hur fantastiskt komplexa vita viner som kan produceras på Mallorca baserat på gamla vinstockar av de för ön unika druvorna Prensal Blanc och Giró. Friskt, fräscht, fruktigt med fina mineraltoner från kalkstensjorden och lång fyllig eftersmak. Mesquida Mora är ett familjeägt företag som producerat vin i flera generationer, men som sedan 2004 drivs av Bàrbara Mesquida Mora. De är en av pionjärerna på Mallorca att producera vin på ett hållbart, ekologiskt och biodynamiskt sätt – långt innan detta blev trendigt och efterfrågat från oss konsumenter. Bàrbara är mycket passionerad kring att bevara och utveckla de unika druvorna som endast finns på Mallorca som t ex Callet, Mantonegro, Prensal Blanc och Giró. Arbetet i vingården sker strikt enligt de biodynamiska principerna för att vara i samklang med naturen. Vingården är biodynamiskt certifierad (Demeter) medan vinerna är ekologiskt certifierade.

                                                              • Ikon - Passar till

                                                                Passar till

                                                                Det kan drickas nu eller kan lagras i 3-4 år. Serveringstemperatur 10-12 ° C. Vinet är biodynamiskt odlat och framställt utan stabiliserande och klarnande tillsatser. Vinet har mycket låg nivå av endast naturligt förekommande svaveldioxid. Detta är ett perfekt vin att njuta separat eller tillsammans med grillad eller stekta fiskrätter, fiskgryta och smakrika sallader. Trivs bra med en kryddstark, smakrik och krämig aioli eller rouille till fisken. Givetvis också till en smakrik paella. Det fungerar också mycket bra till många smakrika hårda ostar av ko, get och får

                                                              • Ikon - Utseende

                                                                Utseende

                                                                Lysande guldfärgat vin som ej klarnats utan har sin naturliga färg

                                                              • Ikon - Doft

                                                                Doft

                                                                Klara dofter av vita päron och äpplen med toner av citrus och lime och viss blommighet.

                                                              • Ikon - Smak

                                                                Smak

                                                                Smaken är komplex med många nyanser där vita päron och äpplen dominerar först i en fyllig lite krämig textur och sedan kommer syra med tropiska lime-toner i en lång frisk och fyllig eftersmak med den eleganta bitterheten från Prensal och mineralitet från kalkstensjorden

                                                              Ekologisk
                                                              Ad fines

                                                              Rött vin

                                                              Ad fines 12%

                                                              Omgående

                                                              10+ kvar

                                                              0 st

                                                              Information

                                                              Styckpris:

                                                              249.00 kr/st

                                                              Varutyp:

                                                              Rött vin

                                                              Alkoholhalt:

                                                              12%

                                                              Förpackning:

                                                              Flaska 750 ml

                                                              Region:

                                                              Penedès

                                                              Druvor:

                                                              Pinot Noir

                                                              Förslutning:

                                                              Naturkork

                                                              Som sitt namn -Ad fines betyder på latin, "på gränsen" - så kommer det här röda vinet med en vilja att anta utmaningen att göra en stor Pinot Noir Mediterranean. Ett vin "med hög risk" i ett gränsområde, som bara görs i de bästa årgångarna. Årgång 2011, handskördat med efterföljande spontanjäsning i 25 dagar utan tillsatser. Malolaktisk jäsning på franska ekfat med lagring i 6 månader på fransk ek och minst 30 månader i flaskan. Ljust körsbärsröd med aromer av vegetation och inbjudande bärfrukter med en balsamisk ton. Medelfylligt med mjuka tanniner, silkeslen, lätt kryddig och väldigt elegant.

                                                                Aires de Vendimia

                                                                Rött vin

                                                                Aires de Vendimia 14%

                                                                Nästa vecka

                                                                3-7 dagar

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                239.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Rött vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                14%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Bierzo

                                                                Druvor:

                                                                100% Mencia

                                                                Förslutning:

                                                                Naturkork

                                                                Ett unikt vin som är gjord på 60-80 åriga vinstockar av druvan Mencia från vinregionen Bierzo i nordvästra Spanien. Alla druvor kommer från de finaste Grand Cru områdena i Valtuille de Abajo.

                                                                • Ikon - Passar till

                                                                  Passar till

                                                                  Vinet har mycket låg nivå av endast naturligt förekommande sulfiter. Servera det ca 16-18° C tillsammans med ugnstekt eller grillad lamm, anka eller vilt-kött kryddade med medelhavsörter och grillade grönsaker.

                                                                • Ikon - Utseende

                                                                  Utseende

                                                                  Rubinrött

                                                                • Ikon - Doft

                                                                  Doft

                                                                  Mörk mogen frukt

                                                                • Ikon - Smak

                                                                  Smak

                                                                  Smaken har tydliga drag av mörk mogen frukt och har en lång eftersmak med många nyanser.

                                                                Aires de Vendimia Godello 2016

                                                                Vitt vin

                                                                Aires de Vendimia Godello 2016 13%

                                                                Nästa vecka

                                                                3-7 dagar

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                199.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Vitt vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                13%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Bierzo

                                                                Druvor:

                                                                100% Godello

                                                                Förslutning:

                                                                Naturkork

                                                                Ett unikt vin som är gjord på 80-135 åriga vinstockar av druvan Godello från vinregionen Bierzo i nordvästra Spanien. Alla druvor kommer från de finaste Grand Cru områdena i Valtuille de Abajo. Årgång 2016.

                                                                • Ikon - Passar till

                                                                  Passar till

                                                                  Vinet har mycket låg nivå av endast naturligt förekommande sulfiter. Servera det ca 10-12° C tillsammans med grillade skaldjur eller stekt eller grillad vit fisk och ungstekta grönsaker

                                                                • Ikon - Utseende

                                                                  Utseende

                                                                  Gyllengul

                                                                • Ikon - Doft

                                                                  Doft

                                                                  Djup fräsch frisk doft av mogna gula äpplen och lite honung

                                                                • Ikon - Smak

                                                                  Smak

                                                                  Smaken är fräsch med hög syra och rund fyllighet och toner av mogen citrus, vaxiga gula äpplen och en lite örtig blommighet i en lång eftersmak där även toner av honung finns

                                                                Aires de Vendimia Godello 2017

                                                                Vitt vin

                                                                Aires de Vendimia Godello 2017 13%

                                                                Omgående

                                                                10+ kvar

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                199.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Vitt vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                13%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Bierzo

                                                                Druvor:

                                                                Godello

                                                                Förslutning:

                                                                Naturkork

                                                                Ett unikt vin som är gjord på 80-135 åriga vinstockar av druvan Godello från vinregionen Bierzo i nordvästra Spanien. Alla druvor kommer från de finaste Grand Cru områdena i Valtuille de Abajo. Vinet har mycket låg nivå av endast naturligt förekommande sulfiter.

                                                                • Ikon - Passar till

                                                                  Passar till

                                                                  Servera det ca 10-12° C tillsammans med grillade skaldjur eller stekt eller grillad vit fisk och ugnsstekta grönsaker

                                                                • Ikon - Utseende

                                                                  Utseende

                                                                  Gyllengul

                                                                • Ikon - Doft

                                                                  Doft

                                                                  Djup fräsch frisk doft av mogna gula äpplen och lite honung

                                                                • Ikon - Smak

                                                                  Smak

                                                                  Smaken är fräsch med hög syra och rund fyllighet och toner av mogen citrus, vaxiga gula äpplen och en lite örtig blommighet i en lång eftersmak där även toner av honung finns.

                                                                Alpha Zeta A Amarone

                                                                Rött vin

                                                                Alpha Zeta A Amarone 15%

                                                                Tillfälligt slut

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                169.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Rött vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                15%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Valpolicella

                                                                Förslutning:

                                                                Naturkork

                                                                Skörd skedde i September, därefter lufttorkades druvklasarna fram till slutet av januari. Efter avstjälkning och pressning, jäste musten vid 18-20°C med dagliga överpumpningar. Därefter följde ytterligare 20 dagars skalmaceration. Vinet har lagrats 18 månader på en blandning av stora ekfat, så kallade botti, och franska barriquer.


                                                                Druvor:70% corvina veronese, 25% rondinella och 5% cabernet sauvignon .

                                                                • Ikon - Passar till

                                                                  Passar till

                                                                  Serveras vid cirka 18°C till lagrad hårdost, eller till smakrika rätter av nöt- och viltkött.

                                                                • Ikon - Utseende

                                                                  Utseende

                                                                  Mörk, röd färg.

                                                                • Ikon - Doft

                                                                  Doft

                                                                  Kryddig doft med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, kaffe, pinjenötter, russin, mörk choklad och vanilj.

                                                                • Ikon - Smak

                                                                  Smak

                                                                  Kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av romrussin, kryddpeppar, lakrits, torkade körsbär, choklad, pinjenötter, kryddnejlika och vanilj.

                                                                Alpha Zeta P Prosecco

                                                                Mousserande vin

                                                                Alpha Zeta P Prosecco 11.5%

                                                                Tillfälligt slut

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                89.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Mousserande vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                11.5%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Veneto

                                                                Förslutning:

                                                                Champangekork

                                                                Druvorna skördas för hand och avstjälkas och kallmacereras. Temperaturreglerad första jäsning, efter tillsats av dossage så sker andra jäsningen i ett förslutet stålfat för att koncentrera co2 i musten. Därefter filtreras vinet och buteljeras.


                                                                100% Glera

                                                                • Ikon - Doft

                                                                  Doft

                                                                  Aromer av färsk frukt. Melon, päron och citruszest dominerar i doften men en hint av liljeblomster.

                                                                • Ikon - Smak

                                                                  Smak

                                                                  Läskande smak av honungsmelon, päron och citrus. Moussen är sammetslen och välbalanserad med syran.

                                                                Alpha Zeta R Ripasso

                                                                Rött vin

                                                                Alpha Zeta R Ripasso 13.5%

                                                                Tillfälligt slut

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                109.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Rött vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                13.5%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Valpolicella

                                                                Förslutning:

                                                                Naturkork

                                                                Gjord efter traditionsenlig ripasso metod då man låter det unga vinet re-fermenteras med skinnet från Amarone vinet efter det har fermenterat klart i mars. Den mer moderna metoden är att låta det unga vinet fermenteras med amarone druvorna redan i januari efter torkningen. Blandning av de båda metoderna används här. Vinet får sedan lagras på både små och stora ekfat i över ett år (14mån) innan buteljering.


                                                                Druvor:85% Corvina, 15% Rondinella

                                                                • Ikon - Doft

                                                                  Doft

                                                                  Doften av koncentrerad bakad frukt med en hint av vanilj. Aromerna blottar både kvalité och lagring.

                                                                • Ikon - Smak

                                                                  Smak

                                                                  Fyllig smak av torkade röda körsbär, russin och mörk choklad. Välbalanserad fatkaraktär som binder den koncentrerade röda frukten.

                                                                Ekologisk
                                                                Alsace Riesling Grand Cru Frankstein BIO

                                                                Vitt vin

                                                                Alsace Riesling Grand Cru Frankstein BIO 12%

                                                                Nästa vecka

                                                                3-7 dagar

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                225.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Vitt vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                12%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Alsace

                                                                Druvor:

                                                                Riesling

                                                                Förslutning:

                                                                Naturkork

                                                                • Ikon - Passar till

                                                                  Passar till

                                                                  Havets läckerheter, vitt kött samt rätter med asiatisk karaktär.

                                                                Ekologisk
                                                                Alsace Riesling Granit BIO

                                                                Vitt vin

                                                                Alsace Riesling Granit BIO 12%

                                                                Nästa vecka

                                                                3-7 dagar

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                139.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Vitt vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                12%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Alsace

                                                                Druvor:

                                                                Riesling

                                                                Förslutning:

                                                                Naturkork

                                                                • Ikon - Passar till

                                                                  Passar till

                                                                  Havets läckerheter, vitt kött samt rätter med asiatisk karaktär.

                                                                Amarone della Valpolicella Classico DOCG

                                                                Rött vin

                                                                Amarone della Valpolicella Classico DOCG 15%

                                                                Nästa vecka

                                                                3-7 dagar

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                269.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Rött vin

                                                                Alkoholhalt:

                                                                15%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Veneto

                                                                Druvor:

                                                                Corvina Veronese and Corvinone Veronese 65%, Rondinella

                                                                Förslutning:

                                                                Naturkork

                                                                • Ikon - Passar till

                                                                  Passar till

                                                                  Traditionellt serveras med vilt, braised kött och fullt mogna ostar. Lokalt anses vinet vara för meditation, då det passar att dricka efter middagen.

                                                                Amontillado Gutierrez Colosia

                                                                Sherry

                                                                Amontillado Gutierrez Colosia 18%

                                                                Omgående

                                                                10+ kvar

                                                                0 st

                                                                Information

                                                                Styckpris:

                                                                235.00 kr/st

                                                                Varutyp:

                                                                Sherry

                                                                Alkoholhalt:

                                                                18%

                                                                Förpackning:

                                                                Flaska 750 ml

                                                                Region:

                                                                Jerez

                                                                Amontillado är ett unikt vin framställt av komplett jäsning av palomino druvmust. Frukt av sammansmältning av två olika typer av åldringsprocesser (både biologiska och oxidativa), amontillado är därför en utomordentligt komplex och intressant sherry. Den första etappen av sin fascinerande åldringsprocess äger rum, som i fallet med fino, under flor. Vid ett givet tillfälle börjar floren försvinna, vilket ger plats till ett andra steg av oxidativ åldring som gradvis mörkar vinet och ökar dess koncentration och komplexitet. Ett elegant vin som varierar från blek topas till gul färg. Dess subtila, känsliga bukett har en eterisk bas parallellt med aromer av hasselnöt och växter. Påminner om aromatiska örter och mörk tobak. Lätt och slät i munnen med välbalanserad syra, vilket ger en torr finish och långvarig eftersmak med en aning av nötter och trä.

                                                                  André Thomas Brut

                                                                  Mousserande vin

                                                                  André Thomas Brut 12%

                                                                  Nästa vecka

                                                                  3-7 dagar

                                                                  0 st

                                                                  Information

                                                                  Styckpris:

                                                                  199.00 kr/st

                                                                  Varutyp:

                                                                  Mousserande vin

                                                                  Alkoholhalt:

                                                                  12%

                                                                  Förpackning:

                                                                  Flaska 750 ml

                                                                  Region:

                                                                  Champagne

                                                                  Druvor:

                                                                  50% Chardonnay från Côte des Blancs, 50% totalt av Pinot Noir och Pinot Meunier

                                                                  Förslutning:

                                                                  Naturkork

                                                                  En torr, klassisk champagne med fin fräschör. I gommen balanserad med tydlig syra, lite brödighet och trevligt gräddig. Dosage 7g/l. Lagrad 2 år på jästfällningen.
                                                                  • Ikon - Doft

                                                                    Doft

                                                                    Doft av gröna äpplen och krusbär

                                                                  Äppelglögg

                                                                  Glögg

                                                                  Äppelglögg 14.7%

                                                                  Omgående

                                                                  7 kvar

                                                                  0 st

                                                                  Information

                                                                  Styckpris:

                                                                  100.00 kr/st

                                                                  Varutyp:

                                                                  Glögg

                                                                  Alkoholhalt:

                                                                  14.7%

                                                                  Förpackning:

                                                                  Flaska 500 ml

                                                                  Region:

                                                                  Skåne

                                                                  Förslutning:

                                                                  Naturkork

                                                                  Den är framställd het utav äpplen från Österlen. Äppelvin som har spetsats med vårt Äppeldestillat och sötats med äppelmust som sedan har legat på ekfat i 6 månader med julkryddorna. Inget tillsatt socker gör denna äppelglögg till en ren njutning. Om du ät trött på nuvarande glöggutbud eller till och med inte tycker om glögg är denna du kommer att gilla. Drick varm eller kall med äppelbitar eller till en ost. Allt om Mat och Mitt Kök (Expressen) 2017, Sverige bästa glögg, Svensk Matverk 2017 - Silvermedalj

                                                                    Apple ice wine Åkerö 2013

                                                                    Vin

                                                                    Apple ice wine Åkerö 2013 12%

                                                                    Omgående

                                                                    1 kvar

                                                                    0 st

                                                                    Information

                                                                    Styckpris:

                                                                    298.00 kr/st

                                                                    Varutyp:

                                                                    Vin

                                                                    Alkoholhalt:

                                                                    12%

                                                                    Förpackning:

                                                                    Flaska 380 ml

                                                                    Region:

                                                                    Södermanland

                                                                    Förslutning:

                                                                    Naturkork

                                                                    Ett äkta isvin framställt på naturligt frysta åkerö äpplen skördade och pressade vid ca minus 10 grader C. Musten får kalljäsa under drygt 6 månader. Blaxsta apple ice är helt naturligt utan tillsatser av svavel mm. Utmärkt till delikatess ostar, kalla desserter och äppelbaserade bakverk.


                                                                    Gjord på pressad must från naturligt frysta Åkeröäpplen från Blackstaby Gård med omnejd.

                                                                      Ay de Mi

                                                                      Rött vin

                                                                      Ay de Mi 14.5%

                                                                      Omgående

                                                                      5 kvar

                                                                      0 st

                                                                      Information

                                                                      Styckpris:

                                                                      159.00 kr/st

                                                                      Varutyp:

                                                                      Rött vin

                                                                      Alkoholhalt:

                                                                      14.5%

                                                                      Förpackning:

                                                                      Flaska 750 ml

                                                                      Region:

                                                                      Terra Alta

                                                                      Druvor:

                                                                      Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah

                                                                      Förslutning:

                                                                      Naturkork

                                                                      Vi är hos Vins del Tros i DO Terra Alta. Här gör man viner i traditionell stil men med en modern tvist. Det ser man om inte annat på etiketterna. Det är rena viner där man låter vinet visa vad det verkligen kan leverera här i den sydligaste, men också högsta delen av Katalonien. Vins del Tros hittar man i Vilalba dels Arcs, en liten by i den nordliga delen av Terra Alta, 440 m.ö.h. Vinkällaren ligger väldigt charmigt mitt i byn bland trånga gator och torg. I denna byggnad har man gjort vin sen lång tid tillbaka vilket man kan se i detaljerna inuti huset. Vinmakningen har flera sidor. Å ena sidan använder man franska ekfat på 225 och 500 liter samt stora ekfatstankar med en kapacitet på 4000 liter. Å andra sidan använder de sig av amforor för några av deras viner. De har en kapacitet på mellan 150 till 800 liter. De har också flera ståltankar på 1000 till 5000 liter.Vins del Tros projektet startades 2009 av Joan Ramon Bada och Josep Arrufat. De är väldigt passionerade över sina vingårdar som ligger i Vilalba dels Arcs där de har vuxit upp och varit kompisar sen barndomen. Deras främsta mål är att skapa viner med stor personlighet som visar upp de utmärkande dragen från Terra Alta. Det gör de med hjälp av gamla vinstockar från Garnacha blanca och tinta som är de två stora lokala druvsorterna. År 2012 anslöt sig en tredje vinfantast till Vins del Tros, Xavier Orobitg. Dessa tre formar nu ett av Terra Altas mest spännande projekt.
                                                                      • Ikon - Doft

                                                                        Doft

                                                                        Primära toner av mörka bär, kryddor, vanilj och en uns lakrits

                                                                      • Ikon - Smak

                                                                        Smak

                                                                        Smak av mogen frukt, peppar och karamell

                                                                      Babylonstoren Babel Red

                                                                      Rött vin

                                                                      Babylonstoren Babel Red 14%

                                                                      Nästa vecka

                                                                      3-7 dagar

                                                                      0 st

                                                                      Information

                                                                      Styckpris:

                                                                      145.00 kr/st

                                                                      Varutyp:

                                                                      Rött vin

                                                                      Alkoholhalt:

                                                                      14%

                                                                      Förpackning:

                                                                      Flaska 750 ml

                                                                      Region:

                                                                      Druvor: 25% Shiraz, 23% Cabernet Sauvignon, 14% Malbec, 11% Petit Verdot, 9,5% Merlot, 9,5% Cabernet Franc och 8% Pinotage. Färg: Rubinröd Doft & smak: Ett fylligt vin med doft av blyerts, söt tobak, mullbär, körsbär och mörk choklad. I munnen fylls man av mjuka tanniner och balanserade smaker av mörkröda bär och choklad samt ett långt avslut. Vinifikation: Jäsning sker med skalen i 7 dagar och sen urlakning av doft -och smakämnen i ytterligare 7 dagar innan pressning sker. Lagring sker på franska ekfat i 12 månader. Passar till: Lammracks, köttgrytor och grillade kötträtter Alkoholhalt: 14% Syra: 6 g/l Restsocker: 3,2 g/l

                                                                        Babylonstoren Chardonnay

                                                                        Vitt vin

                                                                        Babylonstoren Chardonnay 14%

                                                                        Omgående

                                                                        1 kvar

                                                                        0 st

                                                                        Information

                                                                        Styckpris:

                                                                        180.00 kr/st

                                                                        Varutyp:

                                                                        Vitt vin

                                                                        Alkoholhalt:

                                                                        14%

                                                                        Förpackning:

                                                                        Flaska 750 ml

                                                                        Region:

                                                                        Simonsberg-Paarl

                                                                        Druva: Chardonnay Färg: Ljusgul Doft & smak: Doft av kvitten, lime och vanilj. Subtila smaker av citrusfrukter, nötter och en krämig konsistens och syrliga mineral toner. Vinifikation: Druvorna kallpressas och jäsningen påbörjas i ståltank och flyttas därefter till franska ekfat. Efter jäsningen så lagras vinet på ekfat i 12 månader varav 3 månader med jästfällningen. Passar till: fisk och fågelrätter med krämiga såser Alkoholhalt: 14% Syra: 6 g/l Restsocker: 1,3 g/l

                                                                          Babylonstoren Chenin Blanc

                                                                          Vitt vin

                                                                          Babylonstoren Chenin Blanc 13.5%

                                                                          Nästa vecka

                                                                          3-7 dagar

                                                                          0 st

                                                                          Information

                                                                          Styckpris:

                                                                          110.00 kr/st

                                                                          Varutyp:

                                                                          Vitt vin

                                                                          Alkoholhalt:

                                                                          13.5%

                                                                          Förpackning:

                                                                          Flaska 750 ml

                                                                          Region:

                                                                          Druva: Chenin Blanc Färg: blekt halmstrå Doft & smak: Tropiska dofter. Ett lätt, friskt och torrt vin med smaker av guava, ananas, melon med inslag av krusbär och päron. Vinifikation: Kalljäsning i ståltank och sedan lagring på ståltank i fyra månader med jästfällning. Passar till: sallader, vegetariska rätter, lätta fiskrätter eller som aperitif. Alkoholhalt: 13,5% Syra: 6,1 g/l Restsocker: 2,9 g/l

                                                                            Babylonstoren Shiraz

                                                                            Rött vin

                                                                            Babylonstoren Shiraz 14%

                                                                            Nästa vecka

                                                                            3-7 dagar

                                                                            0 st

                                                                            Information

                                                                            Styckpris:

                                                                            170.00 kr/st

                                                                            Varutyp:

                                                                            Rött vin

                                                                            Alkoholhalt:

                                                                            14%

                                                                            Förpackning:

                                                                            Flaska 750 ml

                                                                            Region:

                                                                            Druva: Shiraz Färg: djupt rubinröd Doft & smak: Ett fylligt och fruktdrivet vin som visar upp dofter av cassis, blyerts och mogen frukt, aromatisk kryddighet och svartpeppar. Tanninerna är mjuka och elegant med smaker av körsbär, svarta vinbär och har en lång eftersmak. Vinifikation: Jäsning sker tillsammans med skalen i 7 dagar och sedan i ytterligare 7 dagar ör urlakning av doft -och smakämnen. Lagring sker på franska ekfat i 18 månader. Passar till: stekt eller grillat kött och vilt. Alkoholhalt: 14% Syra: 6,4 g/l Restsocker: 4,1 g/l

                                                                              Bartinney Cabernet Sauvignon

                                                                              Rött vin

                                                                              Bartinney Cabernet Sauvignon 14%

                                                                              Nästa vecka

                                                                              3-7 dagar

                                                                              0 st

                                                                              Information

                                                                              Styckpris:

                                                                              165.00 kr/st

                                                                              Varutyp:

                                                                              Rött vin

                                                                              Alkoholhalt:

                                                                              14%

                                                                              Förpackning:

                                                                              Flaska 750 ml

                                                                              Region:

                                                                              Stellenbosch

                                                                              Druvor: Cabernet Sauvignon Färg: rubinröd. Doft och smak: Doft av plommon, cassis, ceder, rostade kaffebönor och lite mint. Vinet har smaker av björnbär, mörka bär och choklad. Tanninerna är väl strukturerade och lena i sitt framträdande med en balanserad syra och en lång eftersmak. Skörd: skörden sker manuellt från åtta olika vingårdslägen på gården. Vinifikation: Manuell selektering sker av druvorna. Jäsning sker i ståltank upp till 14 dagar och sen fortsatt extraktion av färg, doftämnen och smakämnen innan pressning av musten. Lagring sker på franska ekfat, vara 50 % nya i 12–18 månader innan buteljering. Passar till: ugnstekt lamm, biff bourgogne Alkoholhalt: 14 % Syra: 5,6 gr/l Restsocker: 2,7 gr/l

                                                                                Bartinney Chardonnay

                                                                                Vitt vin

                                                                                Bartinney Chardonnay 13.5%

                                                                                Omgående

                                                                                4 kvar

                                                                                0 st

                                                                                Information

                                                                                Styckpris:

                                                                                155.00 kr/st

                                                                                Varutyp:

                                                                                Vitt vin

                                                                                Alkoholhalt:

                                                                                13.5%

                                                                                Förpackning:

                                                                                Flaska 750 ml

                                                                                Region:

                                                                                Stellenbosch

                                                                                Druvor: Chardonnay Färg: citrongul Doft och smak: Doft av persikoblommor, citron och brioche och smaker av ananas och citrus. Framträdande men balanserad syra med en frisk eftersmak. Skörd: skörden sker manuellt. Vinifikation: Manuell selektering av druvorna sker innan krossning och avstjälkning. Sedan pressning av druvorna där endast juice från första pressningen används. Jäsning sker i ståltank. Lagring sker på franska ekfat, 34 % nya och 66 % på andra och tredje fyllningen, i 12 månader innan blandning och buteljering. Passar till: kokt, stekt eller grillad fisk serverad med krämig sås, krämig skaldjurpasta, grillad kycklingsallad Alkoholhalt: 13,5 % Syra: 6,1 gr/l Restsocker: 2,5 gr/l

                                                                                  Bartinney Évelage

                                                                                  Rött vin

                                                                                  Bartinney Évelage 14%

                                                                                  Omgående

                                                                                  4 kvar

                                                                                  0 st

                                                                                  Information

                                                                                  Styckpris:

                                                                                  220.00 kr/st

                                                                                  Varutyp:

                                                                                  Rött vin

                                                                                  Alkoholhalt:

                                                                                  14%

                                                                                  Förpackning:

                                                                                  Flaska 750 ml

                                                                                  Region:

                                                                                  Stellenbosch

                                                                                  Druvor: 75% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot, 5% Merlot och 5% Malbec. Färg: Djupt rubinröd. Doft & smak: Dofter av svarta körsbär, viol, mocka och en hint av ekfatstoner. På smakpaletten kommer det fram en lätt kryddighet, tongivande smak av björnbär som ges struktur av silkeslena tanniner som ger god lagringspotential. Vinifikation: Druvorna jäses separat och lagras därefter separat på franska ekfat i 12 månader innan blendning sker. Därefter lagras vinet i ytterligare 6 månader på franska ekfat innan buteljering. Passar till: köttgrytor och stekar. Alkoholhalt: 14% Syra: 5,7 g/l Restsocker: 2,3 g/l

                                                                                    Ekologisk
                                                                                    Biodynamic Chenin Blanc

                                                                                    Vitt vin

                                                                                    Biodynamic Chenin Blanc 13%

                                                                                    Nästa vecka

                                                                                    3-7 dagar

                                                                                    0 st

                                                                                    Information

                                                                                    Styckpris:

                                                                                    139.00 kr/st

                                                                                    Varutyp:

                                                                                    Vitt vin

                                                                                    Alkoholhalt:

                                                                                    13%

                                                                                    Förpackning:

                                                                                    Flaska 750 ml

                                                                                    Region:

                                                                                    Stellenbosch

                                                                                    Druvor:

                                                                                    100% Chenin Blanc

                                                                                    Förslutning:

                                                                                    Naturkork

                                                                                    Skördad från en enskild vingård som är mer än 50 år gammal. Druvorna pressades i hela klasar för att sedan jäsas i en kombination av 300 liter 2 år gamla Franska ekfat och 2500 liter Ek foudres. Vinet lagrades sedan på sin jästfällning i 10 månader.

                                                                                    • Ikon - Doft

                                                                                      Doft

                                                                                      En fin doft av mandarin och kumquat (liten citrus frukt) med en blommig karaktär med inslag av honung.

                                                                                    • Ikon - Smak

                                                                                      Smak

                                                                                      Smaken har en härlig friskhet med en välbalanserad struktur med lager av citrus frukter och mineraliet med en kryddig lång eftersmak.

                                                                                    Ekologisk
                                                                                    Biodynamic Sauv Blanc

                                                                                    Vitt vin

                                                                                    Biodynamic Sauv Blanc 12.5%

                                                                                    Nästa vecka

                                                                                    3-7 dagar

                                                                                    0 st

                                                                                    Information

                                                                                    Styckpris:

                                                                                    129.00 kr/st

                                                                                    Varutyp:

                                                                                    Vitt vin

                                                                                    Alkoholhalt:

                                                                                    12.5%

                                                                                    Förpackning:

                                                                                    Flaska 750 ml

                                                                                    Region:

                                                                                    Stellenbosch

                                                                                    Druvor:

                                                                                    100% Sauvignon Blanc

                                                                                    Förslutning:

                                                                                    Naturkork

                                                                                    Klasarna är pressade hela för att sedan Spontanjäsa. 50% av vinet har lagrats på ståltank och 50% på äldre franska fat.

                                                                                    • Ikon - Doft

                                                                                      Doft

                                                                                      En fräsh doft av limeskal, ananas och citronskal med tropiskt frukt och en ton av parfymerad kryddighet.

                                                                                    • Ikon - Smak

                                                                                      Smak

                                                                                      Vinet uppvisar en en fin fräschhet med en tydlig syra med en komplex smakrikhet av citrus, krusbär och lime.

                                                                                    Black Oystercatcher Sauvignon Blanc

                                                                                    Vitt vin

                                                                                    Black Oystercatcher Sauvignon Blanc 14%

                                                                                    Omgående

                                                                                    2 kvar

                                                                                    0 st

                                                                                    Information

                                                                                    Styckpris:

                                                                                    125.00 kr/st

                                                                                    Varutyp:

                                                                                    Vitt vin

                                                                                    Alkoholhalt:

                                                                                    14%

                                                                                    Förpackning:

                                                                                    Flaska 750 ml

                                                                                    Region:

                                                                                    Elim

                                                                                    Druva: Sauvignon Blanc Färg: Doft & smak: Doft och smak av krusbär, tropiska frukter, spansk peppar och mineralitet och mogen eftersmak. Vinifikation: Druvorna kommer från tre olika vingårdslägen med olika jordmån. Endast pressmusten används och kalljäsning sker i ståltank och vinet får ligga med jästfällningen ett tag efter att vinet har jäst klart. Passar till: Fisk, skaldjur och lättare sallader Alkoholhalt: 14% Syra: 6 g/l Restsocker: 2,2 g/l

                                                                                      Black Oystercatcher Triton

                                                                                      Rött vin

                                                                                      Black Oystercatcher Triton 13.5%

                                                                                      Omgående

                                                                                      2 kvar

                                                                                      0 st

                                                                                      Information

                                                                                      Styckpris:

                                                                                      145.00 kr/st

                                                                                      Varutyp:

                                                                                      Rött vin

                                                                                      Alkoholhalt:

                                                                                      13.5%

                                                                                      Förpackning:

                                                                                      Flaska 750 ml

                                                                                      Region:

                                                                                      Elim

                                                                                      Druvor: 79% Shiraz, 19% Cabernet Sauvignon och 2% Mourvédre Färg: Rubinröd Doft & smak: En framträdande doft av vitpeppar och mörka bär. Vinet har mjuka och lena tanniner och balanserad syra och smak av mörka bär. Vinifikation: Jäsning och lagring sker separat för varje druvsort i franska ekfat. Vinet lagras i 12 månader innan blendning sker. Passar till: Kötträtter Alkoholhalt: 13,5% Syra: 5,4 g/l Restsocker: 2,3 g/l

                                                                                        Black Oystercatcher White Pearl

                                                                                        Vitt vin

                                                                                        Black Oystercatcher White Pearl 13.5%

                                                                                        Nästa vecka

                                                                                        3-7 dagar

                                                                                        0 st

                                                                                        Information

                                                                                        Styckpris:

                                                                                        130.00 kr/st

                                                                                        Varutyp:

                                                                                        Vitt vin

                                                                                        Alkoholhalt:

                                                                                        13.5%

                                                                                        Förpackning:

                                                                                        Flaska 750 ml

                                                                                        Region:

                                                                                        Elim

                                                                                        Druvor: 68 % Semillon och 32 % Sauvignon Blanc Färg: citrongul. Doft och smak: Doft och smak av krusbär, citrus, ingefära och mineralitet. Fyllig med en balanserad syra och lång eftersmak. Skörd: skörden sker manuellt. Vinifikation: Manuell selektering sker av druvorna. Jäsning och lagring av Semillon och Sauvignon Blanc sker separat. Semillon är jäst och lagrad i franska ekfat och i 10 månader och sedan blandad med den tankjästa Sauvignon Blanc. Passar till: Thaicurry och kryddstarka fisk och skaldjursrätter Alkoholhalt: 13,5 % Syra: 5,8 gr/l Restsocker: 2,0 gr/l

                                                                                          Bonvalet Blanc Supréme

                                                                                          Champagne

                                                                                          Bonvalet Blanc Supréme 12.5%

                                                                                          Omgående

                                                                                          10+ kvar

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          259.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Champagne

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          12.5%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Frankrike

                                                                                          Druvor:

                                                                                          70% Chardonnay och 30% Pinot Noir.

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Champangekork

                                                                                          Champagnen Bonvalet passar utmärkt till skaldjur. Färgen är ljusgul med små fina bubblor och en doft av färsk frukt med inslag av blommiga aromer. Smakbilden är elegant med friskhet och sammetslena toner samt en vär integrerad mineralitet. Druvorna i champagnen är 70 % Chardonnay och 30 % Pinot Noir. Champagnen är lagrad i 36 månader. Dosage är 8 gram per liter.

                                                                                          • Ikon - Passar till

                                                                                            Passar till

                                                                                            Utmärkt till skaldjur

                                                                                          • Ikon - Utseende

                                                                                            Utseende

                                                                                            Ljusgul med fina små bubblor

                                                                                          • Ikon - Doft

                                                                                            Doft

                                                                                            Fräsh fruktig med blommigt inslag

                                                                                          • Ikon - Smak

                                                                                            Smak

                                                                                            Elegant med en välsmakande friskhet, sammetslena toner och en fin balans av mineralitet.

                                                                                          Bonvalet Brut Supréme

                                                                                          Champagne

                                                                                          Bonvalet Brut Supréme 12.5%

                                                                                          Omgående

                                                                                          10+ kvar

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          239.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Champagne

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          12.5%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Frankrike

                                                                                          Druvor:

                                                                                          70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay.

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Champangekork

                                                                                          Champagnen Bonvalet passar utmärkt som en aperitif och även till lättare skaldjursbaserade rätter. Färgen är guldgul med fina bubblor och har generös doft med inslag av fruktiga aromer. Smakbilden är fruktig och har en väl integrerad ton av mineralitet. Druvorna i champagnen är 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay. Champagnen är lagrad i 24 månader. Dosage 8 gram per liter.

                                                                                          • Ikon - Passar till

                                                                                            Passar till

                                                                                            Utmärkt som en aperitif och passar även till lättare skaldjursbaserade rätter.

                                                                                          • Ikon - Utseende

                                                                                            Utseende

                                                                                            Guldgul med fina bubblor.

                                                                                          • Ikon - Doft

                                                                                            Doft

                                                                                            Generös doft med inslag av fruktiga aromer.

                                                                                          • Ikon - Smak

                                                                                            Smak

                                                                                            Fräch fruktig och spontan med inslag av mineralitet.

                                                                                          Bonvalet Rosé Supréme

                                                                                          Champagne

                                                                                          Bonvalet Rosé Supréme 12.5%

                                                                                          Omgående

                                                                                          10+ kvar

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          279.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Champagne

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          12.5%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Frankrike

                                                                                          Druvor:

                                                                                          Druvorna i champagnen är 70 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir och 15 % Coteaux-champenois red wine.

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Champangekork

                                                                                          Champagnen Bonvalet passar utmärkt som en aperitif och till lättare förrätter, som till exempel charketurier. Den rosa champagnefärgen tillsammans med små distinkta bubblor bildar en helhet av välmående. Champagnen har generös doft av hallon och av mashmallows. Det finns också ett djupare doftintryck av körsbär och pion. Smakbilden är rund och mild med harmoni och välbalanserade körsbärsaromer. Druvorna i champagnen är 70 % Chardonnay ,10 % Pinot Noir och 15 % Coteaux-champenois red wine. Champagnen är lagrad i 24 månader. Dosage är 10 gram per liter.

                                                                                          • Ikon - Passar till

                                                                                            Passar till

                                                                                            Champagnen passar utmärkt som en aperitif och till lättare förrätter, som till exempel charketurier.

                                                                                          • Ikon - Utseende

                                                                                            Utseende

                                                                                            Den rosa champagnefärgen tillsammans med små distinkta bubblor bildar en helhet av välmående.

                                                                                          • Ikon - Doft

                                                                                            Doft

                                                                                            Champagnen har generös doft av hallon och och av mashmallows. Det finns också ett djupare doftintryck av körsbär och pion.

                                                                                          • Ikon - Smak

                                                                                            Smak

                                                                                            Smakbilden är rund och mild med harmoni och välbalanserade körsbärsaromer.

                                                                                          Ekologisk
                                                                                          Bordeaux Superieur "Sainte-Radegonde" Blanc EKO

                                                                                          Vitt vin

                                                                                          Bordeaux Superieur "Sainte-Radegonde" Blanc EKO 13%

                                                                                          Nästa vecka

                                                                                          3-7 dagar

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          199.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Vitt vin

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          13%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Bordeaux

                                                                                          Druvor:

                                                                                          Sauvignon Blanc, Semillon

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Naturkork

                                                                                          • Ikon - Passar till

                                                                                            Passar till

                                                                                            Perfekt ackompanjemang för rå eller lätt kokta havsrätter, speciellt skaldjur.Även kyckling eller fläsk i vita såser. Fungerar också med olika grönsaker och färska örter, som sparris, ärter, basilika och dragon.

                                                                                          Borgaio IGT Toscana Rosso

                                                                                          Rött vin

                                                                                          Borgaio IGT Toscana Rosso 13.5%

                                                                                          Nästa vecka

                                                                                          3-7 dagar

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          89.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Rött vin

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          13.5%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Toscana

                                                                                          Druvor:

                                                                                          Merlot, Sangiovese

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Naturkork

                                                                                          • Ikon - Passar till

                                                                                            Passar till

                                                                                            Perfekt med förrätter och charkuteri, grillade kött och ostar.

                                                                                          Boulder Bank Sauvignon Blanc

                                                                                          Vitt vin

                                                                                          Boulder Bank Sauvignon Blanc 12.5%

                                                                                          Nästa vecka

                                                                                          3-7 dagar

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          75.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Vitt vin

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          12.5%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Marlborough

                                                                                          Druvor:

                                                                                          100% Sauvignon Blanc

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Skruvkork

                                                                                          Druvorna skördades på natten. Vinet jästes med en temperatur under 15 grader frö att maximera druvtypicitet.

                                                                                          • Ikon - Doft

                                                                                            Doft

                                                                                            Aromatisk doft med inslag av päron, nässlor, örter och lime.

                                                                                          • Ikon - Smak

                                                                                            Smak

                                                                                            Torr mycket frisk smak med inslag av kiwi, päron, krusbär och citron. Nyanserad fräsch eftersmak med fin fruktighet som dröjer sig kvar.

                                                                                          Bourgogne Chardonnay Tiserny

                                                                                          Vitt vin

                                                                                          Bourgogne Chardonnay Tiserny 12%

                                                                                          Nästa vecka

                                                                                          3-7 dagar

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          132.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Vitt vin

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          12%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Bourgogne

                                                                                          Druvor:

                                                                                          Chardonnay

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Naturkork

                                                                                          • Ikon - Passar till

                                                                                            Passar till

                                                                                            Bra match med skaldjur, grillade fiskar och medelkraftiga ostar.

                                                                                          Bourgogne Pinot Noir

                                                                                          Rött vin

                                                                                          Bourgogne Pinot Noir 12.5%

                                                                                          Nästa vecka

                                                                                          3-7 dagar

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          179.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Rött vin

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          12.5%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Bourgogne

                                                                                          Druvor:

                                                                                          Pinot Noir

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Naturkork

                                                                                          • Ikon - Passar till

                                                                                            Passar till

                                                                                            Bra match med delikatesser som pajer med kött, biffstek, rostad kalv eller ostar.

                                                                                          Ekologisk
                                                                                          Brutal

                                                                                          Vin

                                                                                          Brutal 12.5%

                                                                                          Tillfälligt slut

                                                                                          0 st

                                                                                          Information

                                                                                          Styckpris:

                                                                                          189.00 kr/st

                                                                                          Varutyp:

                                                                                          Vin

                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                          12.5%

                                                                                          Förpackning:

                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                          Region:

                                                                                          Katalonien

                                                                                          Druvor:

                                                                                          Rousanne

                                                                                          Förslutning:

                                                                                          Naturkork

                                                                                          Drömmen startade 2003 då Eva och hennes pappa återupptog arbetet med sin farfars gamla vingårdar och bestämde sig för att börja göra vin igen. Det tog 3 år innan de hade uppnått sina 10 hektar som de idag brukar genom 100% biodynamisk odling. Vingårdarna ligger på nästan 900 m.ö.h. på de branta sluttningarna av berget Montsant i de vackra landskapet som omringas av Serra la Llena och Serra de Prades. Då sluttningarna är branta har man valt att odla i terasser. Inte bara detta utan också jordmånen som genomgående är skiffer påminner en hel del om vingårdarna i det mer kända Priorat. Klimatet är kontinentalt med stora skillnader i temperatur mellan natt och dag. Gjort av 100% Rousanne som legat med skalkontakt i 6 dagar och sen vilat på ståltank i 4 månader. BRUTAL är ett slags varumärke som "lånas" ut till utvalda producenter när de gör ett speciellt naturvin som inte liknar nåt annat.
                                                                                            Ca'n Xicatlá

                                                                                            Vin

                                                                                            Ca'n Xicatlá 14.5%

                                                                                            Omgående

                                                                                            6 kvar

                                                                                            0 st

                                                                                            Information

                                                                                            Styckpris:

                                                                                            299.00 kr/st

                                                                                            Varutyp:

                                                                                            Vin

                                                                                            Alkoholhalt:

                                                                                            14.5%

                                                                                            Förpackning:

                                                                                            Flaska 750 ml

                                                                                            Region:

                                                                                            Mallorca

                                                                                            Förslutning:

                                                                                            Naturkork

                                                                                            Själva vineriet är inrymt i ett gammalt garage i centrala Binissalem där vinerna görs på ett hantverksmässigt sätt med små medel och mycket passion. Tomeus vision är att visa att Mallorcas “nationaldruva” Mantonegro duger till att göra riktiga toppviner och inte bara bulkviner och som en sekundär druva i klassika druvblandingar med internationella druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Ryktet om Tomeus vinmakarfärdigheter har spridit sig och idag tar han hand om flera urgamla Mantonegro vingårdar som de tidigare ägarna inte längre själva använder eller säljer sin skörd till storproducenter utan istället vill anförtro till Tomeu.

                                                                                            När Tomeu 2013 skapade det första vinet i Supernova serien blev succén omedelbar och idag producerar han förutom Supernova även instegsvinet Ca’n Verdura och det lysande unika vita “blanc de noir” vinet på Mantonegor Ca’n Xicatla som serveras på topprestaurangerna i Palma.

                                                                                              Cabernet Sauvignon 2012

                                                                                              Rött vin

                                                                                              Cabernet Sauvignon 2012 14%

                                                                                              Omgående

                                                                                              1 kvar

                                                                                              0 st

                                                                                              Information

                                                                                              Styckpris:

                                                                                              190.00 kr/st

                                                                                              Varutyp:

                                                                                              Rött vin

                                                                                              Alkoholhalt:

                                                                                              14%

                                                                                              Förpackning:

                                                                                              Flaska 750 ml

                                                                                              Region:

                                                                                              Stellenbosch

                                                                                              Förslutning:

                                                                                              Naturkork

                                                                                                Cabernet Sauvignon 2013

                                                                                                Rött vin

                                                                                                Cabernet Sauvignon 2013 14.5%

                                                                                                Omgående

                                                                                                1 kvar

                                                                                                0 st

                                                                                                Information

                                                                                                Styckpris:

                                                                                                190.00 kr/st

                                                                                                Varutyp:

                                                                                                Rött vin

                                                                                                Alkoholhalt:

                                                                                                14.5%

                                                                                                Förpackning:

                                                                                                Flaska 750 ml

                                                                                                Region:

                                                                                                Stellenbosch

                                                                                                Förslutning:

                                                                                                Naturkork

                                                                                                  Cabernet Sauvignon 2015

                                                                                                  Rött vin

                                                                                                  Cabernet Sauvignon 2015 14.5%

                                                                                                  Omgående

                                                                                                  6 kvar

                                                                                                  0 st

                                                                                                  Information

                                                                                                  Styckpris:

                                                                                                  165.00 kr/st

                                                                                                  Varutyp:

                                                                                                  Rött vin

                                                                                                  Alkoholhalt:

                                                                                                  14.5%

                                                                                                  Förpackning:

                                                                                                  Flaska 750 ml

                                                                                                  Region:

                                                                                                  Stellenbosch

                                                                                                  Förslutning:

                                                                                                  Naturkork

                                                                                                    Caliu

                                                                                                    Rött vin

                                                                                                    Caliu 15%

                                                                                                    Omgående

                                                                                                    2 kvar

                                                                                                    0 st

                                                                                                    Information

                                                                                                    Styckpris:

                                                                                                    299.00 kr/st

                                                                                                    Varutyp:

                                                                                                    Rött vin

                                                                                                    Alkoholhalt:

                                                                                                    15%

                                                                                                    Förpackning:

                                                                                                    Flaska 750 ml

                                                                                                    Region:

                                                                                                    Conca de Barbera

                                                                                                    Druvor:

                                                                                                    Marselan, Syrah

                                                                                                    Förslutning:

                                                                                                    Naturkork

                                                                                                    Drömmen startade 2003 då Eva och hennes pappa återupptog arbetet med sin farfars gamla vingårdar och bestämde sig för att börja göra vin igen. Det tog 3 år innan de hade uppnått sina 10 hektar som de idag brukar genom 100% biodynamisk odling.Vingårdarna ligger på nästan 900 m.ö.h. på de branta sluttningarna av berget Montsant i de vackra landskapet som omringas av Serra la Llena och Serra de Prades. Då sluttningarna är branta har man valt att odla i terasser. Inte bara detta utan också jordmånen som genomgående är skiffer påminner en hel del om vingårdarna i det mer kända Priorat. Klimatet är kontinentalt med stora skillnader i temperatur mellan natt och dag.Druvorna tas om hand, väljs ut och plockas för hand. Här värnar man om naturen och producerar oförglömliga, unika viner.
                                                                                                    • Ikon - Utseende

                                                                                                      Utseende

                                                                                                      Intensiv mörkröd ton med hint av granat.

                                                                                                    • Ikon - Doft

                                                                                                      Doft

                                                                                                      Subtil doft av blåbär och svarta vinbär, jordiga toner med släng av flinta, timjan, anis och sandelträ

                                                                                                    Ekologisk
                                                                                                    Can Rafols Sumoll 2014

                                                                                                    Rött vin

                                                                                                    Can Rafols Sumoll 2014 12.5%

                                                                                                    Omgående

                                                                                                    10+ kvar

                                                                                                    0 st

                                                                                                    Information

                                                                                                    Styckpris:

                                                                                                    229.00 kr/st

                                                                                                    Varutyp:

                                                                                                    Rött vin

                                                                                                    Alkoholhalt:

                                                                                                    12.5%

                                                                                                    Förpackning:

                                                                                                    Flaska 750 ml

                                                                                                    Region:

                                                                                                    Penedès

                                                                                                    Druvor:

                                                                                                    Sumoll

                                                                                                    Förslutning:

                                                                                                    Naturkork

                                                                                                    Välkomna till Can Rafols dels Caus. Denna fantastiska Masia med tillhörande vinegendom som Carlos Esteva 1979 valde att ta över efter sin farfar. Hans tidiga försök med vinodling inträffade på ön Menorca på 1970-talet, men det var inte förrän han tog ansvaret för familjegården han bestämde sig för att bli involverad i produktion av viner av kvalitet, kropp och själ med respekt för egenskaperna hos det omgivande landskapet och arkitekturen och driva det med ett hållbart tänk. Carlos Estevas ankomst till Garraf var inget annat än en revolution: Han åkte inte bara på den skrämmande uppgiften att återställa den ädla men förlorade masian (traditionell katalansk bondgård), men han ändrade det mesta kring vingårdarna, införande av nya sorter och odlingsmetoder, vilket var en avgörande satsning för att ge kvalitetsviner av unik karaktär som skulle ge en unik identitet till sin vingård. Med flera årtionden av erfarenheter i vinvärlden fortsätter Carlos Esteva att utmärka sig inom denna sektor: inte nöjd med att ha skapat tjugo referenser på Can Ràfols dels Caus- både viner och cavas – har han drivit andra projekt som Mas Oller i Empordà och Can Camp som ligger mitt i naturparken Massis del Garraf. Sumoll – ett rött vin med vit själ sägs det. Det var en nästan bortglömd druva tills några få vinmakare bestämde sig för att börja kultivera den igen. Ett underbart gastronomiskt vin. Skördat för hand. Spontanjäst och sen lagrat på stora kastanjefat.

                                                                                                      Ekologisk
                                                                                                      Can Rafols Sumoll 2015

                                                                                                      Rött vin

                                                                                                      Can Rafols Sumoll 2015 12.5%

                                                                                                      Omgående

                                                                                                      10+ kvar

                                                                                                      0 st

                                                                                                      Information

                                                                                                      Styckpris:

                                                                                                      199.00 kr/st

                                                                                                      Varutyp:

                                                                                                      Rött vin

                                                                                                      Alkoholhalt:

                                                                                                      12.5%

                                                                                                      Förpackning:

                                                                                                      Flaska 750 ml

                                                                                                      Region:

                                                                                                      Penedès

                                                                                                      Druvor:

                                                                                                      Sumoll

                                                                                                      Förslutning:

                                                                                                      Naturkork

                                                                                                      Välkomna till Can Rafols dels Caus. Denna fantastiska Masia med tillhörande vinegendom som Carlos Esteva 1979 valde att ta över efter sin farfar. Hans tidiga försök med vinodling inträffade på ön Menorca på 1970-talet, men det var inte förrän han tog ansvaret för familjegården han bestämde sig för att bli involverad i produktion av viner av kvalitet, kropp och själ med respekt för egenskaperna hos det omgivande landskapet och arkitekturen och driva det med ett hållbart tänk. Carlos Estevas ankomst till Garraf var inget annat än en revolution: Han åkte inte bara på den skrämmande uppgiften att återställa den ädla men förlorade masian (traditionell katalansk bondgård), men han ändrade det mesta kring vingårdarna, införande av nya sorter och odlingsmetoder, vilket var en avgörande satsning för att ge kvalitetsviner av unik karaktär som skulle ge en unik identitet till sin vingård. Med flera årtionden av erfarenheter i vinvärlden fortsätter Carlos Esteva att utmärka sig inom denna sektor: inte nöjd med att ha skapat tjugo referenser på Can Ràfols dels Caus- både viner och cavas – har han drivit andra projekt som Mas Oller i Empordà och Can Camp som ligger mitt i naturparken Massis del Garraf. Sumoll – ett rött vin med vit själ sägs det. Det var en nästan bortglömd druva tills några få vinmakare bestämde sig för att börja kultivera den igen. Ett underbart gastronomiskt vin. Skördat för hand. Spontanjäst och sen lagrat på stora kastanjefat.

                                                                                                        Ekologisk
                                                                                                        Can Rafols Sumoll 2016

                                                                                                        Rött vin

                                                                                                        Can Rafols Sumoll 2016 13%

                                                                                                        Omgående

                                                                                                        1 kvar

                                                                                                        0 st

                                                                                                        Information

                                                                                                        Styckpris:

                                                                                                        199.00 kr/st

                                                                                                        Varutyp:

                                                                                                        Rött vin

                                                                                                        Alkoholhalt:

                                                                                                        13%

                                                                                                        Förpackning:

                                                                                                        Flaska 750 ml

                                                                                                        Region:

                                                                                                        Penedès

                                                                                                        Druvor:

                                                                                                        Sumoll

                                                                                                        Förslutning:

                                                                                                        Naturkork

                                                                                                        Välkomna till Can Rafols dels Caus. Denna fantastiska Masia med tillhörande vinegendom som Carlos Esteva 1979 valde att ta över efter sin farfar. Hans tidiga försök med vinodling inträffade på ön Menorca på 1970-talet, men det var inte förrän han tog ansvaret för familjegården han bestämde sig för att bli involverad i produktion av viner av kvalitet, kropp och själ med respekt för egenskaperna hos det omgivande landskapet och arkitekturen och driva det med ett hållbart tänk. Carlos Estevas ankomst till Garraf var inget annat än en revolution: Han åkte inte bara på den skrämmande uppgiften att återställa den ädla men förlorade masian (traditionell katalansk bondgård), men han ändrade det mesta kring vingårdarna, införande av nya sorter och odlingsmetoder, vilket var en avgörande satsning för att ge kvalitetsviner av unik karaktär som skulle ge en unik identitet till sin vingård. Med flera årtionden av erfarenheter i vinvärlden fortsätter Carlos Esteva att utmärka sig inom denna sektor: inte nöjd med att ha skapat tjugo referenser på Can Ràfols dels Caus- både viner och cavas – har han drivit andra projekt som Mas Oller i Empordà och Can Camp som ligger mitt i naturparken Massis del Garraf. Sumoll – ett rött vin med vit själ sägs det. Det var en nästan bortglömd druva tills några få vinmakare bestämde sig för att börja kultivera den igen. Ett underbart gastronomiskt vin. Skördat för hand. Spontanjäst och sen lagrat på stora kastanjefat.

                                                                                                        • Ikon - Passar till

                                                                                                          Passar till

                                                                                                          Passar utmärkt till charkbrickan!

                                                                                                        • Ikon - Utseende

                                                                                                          Utseende

                                                                                                          Ljust röd färg.

                                                                                                        • Ikon - Doft

                                                                                                          Doft

                                                                                                          Doft av färska röda bär och mineral.

                                                                                                        • Ikon - Smak

                                                                                                          Smak

                                                                                                          Torrt med tydlig syra och smak av granatäpple.

                                                                                                        Can Verdura Negre

                                                                                                        Rött vin

                                                                                                        Can Verdura Negre 13%

                                                                                                        Omgående

                                                                                                        10+ kvar

                                                                                                        0 st

                                                                                                        Information

                                                                                                        Styckpris:

                                                                                                        109.00 kr/st

                                                                                                        Varutyp:

                                                                                                        Rött vin

                                                                                                        Alkoholhalt:

                                                                                                        13%

                                                                                                        Förpackning:

                                                                                                        Flaska 750 ml

                                                                                                        Region:

                                                                                                        Mallorca

                                                                                                        Lätt att ta till sig då det är fyllt med röda frukter men också med bra struktur, lite tanniner och blommiga, kryddiga toner i eftersmaken. Vinet passar perfekt att dricka som det är eller tillsammans med enklare men smakrika rätter som klassiska tapas eller pintxos. Druvorna kommer från egna vingårdar samt gamla vingårdar som lokala vinodlare hyr ut till Can Verdura. Vinodlingen sker ekologiskt utan användning av kemiska bekämpningsmedel. Vinifiering sker först genom alkoholjäsning av delar av skörden i ståltank samt i gamla franska fat 225l i med maceration i 20-25 dagar beroende på kvaliteten på de olika vingårdsområdena. Därefter sker varsam pressning och spontan malolaktisk jäsning och lagring i 6 mån dels för ca 50% av druvorna i 225l gamla franska och amerikanska fat och dels för 50% av druvorna i ståltank. Druvor: 65% Mantongero, 20% Monastrell, 15% Callet
                                                                                                          Ekologisk
                                                                                                          Capgiró

                                                                                                          Vitt vin

                                                                                                          Capgiró 14.5%

                                                                                                          Omgående

                                                                                                          10+ kvar

                                                                                                          0 st

                                                                                                          Information

                                                                                                          Styckpris:

                                                                                                          179.00 kr/st

                                                                                                          Varutyp:

                                                                                                          Vitt vin

                                                                                                          Alkoholhalt:

                                                                                                          14.5%

                                                                                                          Förpackning:

                                                                                                          Flaska 750 ml

                                                                                                          Region:

                                                                                                          Mallorca

                                                                                                          Ett unikt vin enbart gjort på den lokala druvsorten Giró Blanc. Vinet är gyllengult, aromatiskt och fylligt med en komplex, fräsch lång eftersmak. Smaken domineras av exotiska frukter som mango tillsammans med citron och lime med örter. Vinet har en fyllighet från lagringen med jästen. Vinet jäses på ståltank under kontrollerad temperatur om 14-16 grader. Efter det ligger det 6 månader på jästfällningen. Vinet med årgång 2017 kan drickas nu men också lagras flera år till. Servera det ca 11-13° C separat med smakrika lagrade ostar eller tillsammans med smakrika rätter med kyckling och grillad eller stekt fisk.
                                                                                                            Ekologisk
                                                                                                            Capraisa Bobal Crianza Anfora

                                                                                                            Rött vin

                                                                                                            Capraisa Bobal Crianza Anfora 14.5%

                                                                                                            Omgående

                                                                                                            10+ kvar

                                                                                                            0 st

                                                                                                            Information

                                                                                                            Styckpris:

                                                                                                            145.00 kr/st

                                                                                                            Varutyp:

                                                                                                            Rött vin

                                                                                                            Alkoholhalt:

                                                                                                            14.5%

                                                                                                            Förpackning:

                                                                                                            Flaska 750 ml

                                                                                                            Region:

                                                                                                            Utiel-Requena

                                                                                                            Druvor:

                                                                                                            100% Bobal

                                                                                                            Förslutning:

                                                                                                            Naturkork

                                                                                                            Vinet är gjort enbart på den lokala druvan Bobal och har lagrats både i ekfat och på ler-amfora. Vinet har utnämts till det bästa röda Crianza vinet som görs i regionen Utiel-Requena och fått 91 poäng och toppbetyget 5 stjärnor i Guia Penin, den stora spanska vinguiden. I bergen ovanför Valencia ligger Bodega Vegalfaro i ett urgammalt vinområde på hög höjd i området Utiel-Requena som är en av Spaniens mindre kända appellationer (DO) men som nu börjar bli populära då man alltid producerat viner av hög kvalitet på områdets urgamla unika druvor. Man har aldrig använt några kemiska bekämpningmedel eller konstgödsel och har därför sedan starten alltid producerat hållbara och ekologiska viner.

                                                                                                            • Ikon - Passar till

                                                                                                              Passar till

                                                                                                              Servera det ca 18° C tillsammans med ugnstekt eller grillad nötkött eller grytor kryddade med medelhavsörter och grillade grönsaker. Servera gärna köttet tillsammans t ex bearnaise eller andra fetare tillbehör som vinet kraft passar utmärkt till.

                                                                                                            • Ikon - Utseende

                                                                                                              Utseende

                                                                                                              Djupt körsbärsröd

                                                                                                            • Ikon - Doft

                                                                                                              Doft

                                                                                                              Fruktig, något kryddig doft med tydliga toner av mörka mogna frukter som plommon och körsbär tillsammans med lite toner av choklad, tobak och örter.

                                                                                                            • Ikon - Smak

                                                                                                              Smak

                                                                                                              Tydlig smak av mörka mogna frukter som plommon och körsbär tillsammans med kryddighet och lite toner av choklad, tobak och örter i en lång balanserad eftersmak med fina tanniner och vaniljtoner från ekfaten

                                                                                                            Capraisa Rosé

                                                                                                            Rosévin

                                                                                                            Capraisa Rosé 12%

                                                                                                            Tillfälligt slut

                                                                                                            0 st

                                                                                                            Information

                                                                                                            Styckpris:

                                                                                                            89.00 kr/st

                                                                                                            Varutyp:

                                                                                                            Rosévin

                                                                                                            Alkoholhalt:

                                                                                                            12%

                                                                                                            Förpackning:

                                                                                                            Flaska 750 ml

                                                                                                            Region:

                                                                                                            Utiel-Requena

                                                                                                            Druvor:

                                                                                                            55% Bobal, 45% Merlot

                                                                                                            Förslutning:

                                                                                                            Naturkork

                                                                                                            Vinet är fin frisk blandning på den lokala druvan Bobal tillsammans med Merlot. I bergen ovanför Valencia ligger Bodega Vegalfaro i ett urgammalt vinområde på hög höjd i området Utiel-Requena som är en av Spaniens mindre kända appellationer (DO) men som nu börjar bli populära då man alltid producerat viner av hög kvalitet på områdets urgamla unika druvor. Man har aldrig använt några kemiska bekämpningmedel eller konstgödsel och har därför sedan starten alltid producerat hållbara och ekologiska viner.
                                                                                                            • Ikon - Passar till

                                                                                                              Passar till

                                                                                                              Servera det ca 8-10° C som sällskapsdryck eller tillsammans med smakrika vegetariska rätter, grillad fisk och skaldjur. Vinet fungerar också mycket bra till smakrika och lätt kryddiga asiatiska rätter från t ex Thailand eller Indien.

                                                                                                            • Ikon - Utseende

                                                                                                              Utseende

                                                                                                              Ljust blekrosa färg

                                                                                                            • Ikon - Doft

                                                                                                              Doft

                                                                                                              Aromatisk fruktig doft av färska jordgubbar med lite kryddighet.

                                                                                                            • Ikon - Smak

                                                                                                              Smak

                                                                                                              Fin balanserad frisk smak av färska jordgubbar och en lätt örtkryddighet med en fräsch avslutning i en medellång eftersmak och en lätt krämig fyllighet.

                                                                                                            Catherine Marshall Pinot Noir on Clay Soils

                                                                                                            Rött vin

                                                                                                            Catherine Marshall Pinot Noir on Clay Soils 13.5%

                                                                                                            Omgående

                                                                                                            2 kvar

                                                                                                            0 st

                                                                                                            Information

                                                                                                            Styckpris:

                                                                                                            215.00 kr/st

                                                                                                            Varutyp:

                                                                                                            Rött vin

                                                                                                            Alkoholhalt:

                                                                                                            13.5%

                                                                                                            Förpackning:

                                                                                                            Flaska 750 ml

                                                                                                            Region:

                                                                                                            Druvor:

                                                                                                            Pinot Noir

                                                                                                            Förslutning:

                                                                                                            Naturkork

                                                                                                            • Ikon - Passar till

                                                                                                              Passar till

                                                                                                              Anka, Biff Bourgogne, lamm, Coq au vin, rådjur

                                                                                                            • Ikon - Utseende

                                                                                                              Utseende

                                                                                                              Granatröd

                                                                                                            • Ikon - Doft

                                                                                                              Doft

                                                                                                              tryffel, jordiga toner och svarta körsbär

                                                                                                            • Ikon - Smak

                                                                                                              Smak

                                                                                                              tryffel, jordiga toner och svarta körsbär

                                                                                                            Catherine Marshall Pinot Noir on Sandstone Soils

                                                                                                            Rött vin

                                                                                                            Catherine Marshall Pinot Noir on Sandstone Soils 13%

                                                                                                            Omgående

                                                                                                            2 kvar

                                                                                                            0 st

                                                                                                            Information

                                                                                                            Styckpris:

                                                                                                            155.00 kr/st

                                                                                                            Varutyp:

                                                                                                            Rött vin

                                                                                                            Alkoholhalt:

                                                                                                            13%

                                                                                                            Förpackning:

                                                                                                            Flaska 750 ml

                                                                                                            Region:

                                                                                                            Druvor:

                                                                                                            Pinot Noir

                                                                                                            Förslutning:

                                                                                                            Naturkork

                                                                                                            • Ikon - Passar till

                                                                                                              Passar till

                                                                                                              sashimi/sushi, vit fisk, svamprisotto och veganska medelhavsrätter

                                                                                                            • Ikon - Utseende

                                                                                                              Utseende

                                                                                                              granatröd

                                                                                                            • Ikon - Doft

                                                                                                              Doft

                                                                                                              granatäpple, tranbär och röda körsbär

                                                                                                            • Ikon - Smak

                                                                                                              Smak

                                                                                                              granatäpple, tranbär och röda körsbär

                                                                                                            Catherine Marshall Riesling

                                                                                                            Vitt vin

                                                                                                            Catherine Marshall Riesling 11.5%

                                                                                                            Omgående

                                                                                                            1 kvar

                                                                                                            0 st

                                                                                                            Information

                                                                                                            Styckpris:

                                                                                                            110.00 kr/st

                                                                                                            Varutyp:

                                                                                                            Vitt vin

                                                                                                            Alkoholhalt:

                                                                                                            11.5%

                                                                                                            Förpackning:

                                                                                                            Flaska 750 ml

                                                                                                            Region:

                                                                                                            Druvor:

                                                                                                            Riesling

                                                                                                            Förslutning:

                                                                                                            Skruvkork

                                                                                                            • Ikon - Passar till

                                                                                                              Passar till

                                                                                                              skaldjur, lax, sushi, veganska och asiatiska rätter

                                                                                                            • Ikon - Utseende

                                                                                                              Utseende

                                                                                                              ljust gröngul

                                                                                                            • Ikon - Doft

                                                                                                              Doft

                                                                                                              lime, gröna äpplen, honung och med florala toner av vita blommor

                                                                                                            • Ikon - Smak

                                                                                                              Smak

                                                                                                              lime, gröna äpplen, honung

                                                                                                            Catherine Marshall Sauvignon Blanc

                                                                                                            Vitt vin

                                                                                                            Catherine Marshall Sauvignon Blanc 14%

                                                                                                            Omgående

                                                                                                            4 kvar

                                                                                                            0 st